Hari Ibu: pengguna internet mengajarkan cara membuat tortei, pasta khas Italia

26-08-202326-08-2023 Brandon Miller

Putri seorang Italia, Rita de Cássia Piccini, dari Mato Grosso, memiliki resep yang menjadi ciri khas ibunya, rondeli, yang disebut tortei di Italia. Namun karena ibu Rita tinggal di Paraná, mereka hanya bertemu pada akhir tahun, ketika Maria Izabel, ibu Rita, menyiapkan resep yang menjadi favorit semua anaknya.Hanya saja, sepanjang tahun, Ibu hanya membuat resep ini beberapa kali, jadi ketika ia mulai menyiapkan makanan untuk dibekukan dan disimpan untuk tanggal saat kami berkumpul, adik perempuan saya menggoda Ibu dengan mengatakan bahwa hanya karena kami akan mengunjunginya, ia akan sangat menginginkan tortei," ujar Rita de Cássia. Simak resep dan cara menyiapkannya di bawah ini.

TORTEI DA MARIAZINHA:

Bahan-bahan untuk adonan:

1 kg tepung terigu

9 butir telur

1 sejumput garam

1 sendok teh minyak

Cara menyiapkan adonan:

Campur semua bahan menjadi satu dalam mangkuk. Jika adonan menjadi kaku, tambahkan beberapa sendok air. Giling adonan hingga sangat tipis, dengan panjang 30 cm dan lebar 20 cm. Buatlah beberapa potong adonan dengan ukuran ini dan sisihkan.

Bahan-bahan untuk isian:

(Ini harus dilakukan sebelum menguleni adonan untuk mendinginkannya)

Lihat juga: Perbaikan beton ekspos kiri yang rata pada balok

1 buah labu cambotcham ditumis dengan 2 sendok makan minyak

3 butir telur rebus cincang

100 g keju parmesan parut

1 sendok teh pala

Lihat juga: Insulasi akustik di rumah: para ahli menjawab pertanyaan utama!

1 tangkai daun bawang, cincang halus

1/2 sendok teh garam

1 tangkai rosemary, cincang

100 g keju parut untuk taburan

Cara menyiapkan isian:

Hancurkan labu dan tambahkan semua bahan, aduk rata. Di atas meja, letakkan potongan adonan dan buat tortei dengan meletakkan dua sendok isian dan tutup kue kering. Setiap potongan menghasilkan tiga kue kering. Panaskan panci besar dengan air, 1/2 sendok teh garam, dan dua sendok makan minyak. Saat mendidih, celupkan kue kering satu per satu dan biarkan mendidih selama lima menit. Setelah diangkat, letakkan di atas piring.Letakkan lapisan pastri dan saus, yang bisa berupa ayam atau sugo, taburkan keju parut di atasnya. Masukkan ke dalam oven untuk membuat au gratin. Sajikan dengan salad tomat dan kemangi segar.

Brandon Miller

Brandon Miller adalah seorang desainer interior dan arsitek dengan pengalaman lebih dari satu dekade di industri ini. Setelah menyelesaikan gelarnya di bidang arsitektur, dia melanjutkan untuk bekerja dengan beberapa firma desain top di negara itu, mengasah keterampilannya dan mempelajari seluk beluk bidang tersebut. Akhirnya, ia mengembangkan usahanya sendiri, mendirikan firma desainnya sendiri yang berfokus pada penciptaan ruang yang indah dan fungsional yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi kliennya.Melalui blognya, Ikuti Tips Desain Interior, Arsitektur, Brandon berbagi wawasan dan keahliannya dengan orang lain yang sangat menyukai desain interior dan arsitektur. Berdasarkan pengalamannya selama bertahun-tahun, dia memberikan saran berharga dalam segala hal mulai dari memilih palet warna yang tepat untuk sebuah ruangan hingga memilih furnitur yang sempurna untuk sebuah ruangan. Dengan perhatian yang tajam terhadap detail dan pemahaman yang mendalam tentang prinsip-prinsip yang mendukung desain yang hebat, blog Brandon adalah sumber informasi bagi siapa saja yang ingin membuat rumah atau kantor yang menakjubkan dan fungsional.