Mato Grosso හි ඉතාලි ජාතික Rita de Cássia Piccini ගේ දියණියක ඇගේ මව වන rondeli ට ආවේණික වූ වට්ටෝරුවක් ඇත. , එය ඉතාලියේ tortei ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් රීටාගේ මව පරනා හි ජීවත් වන බැවින්, ඔවුන් හමුවීම අවසන් වන්නේ වසර අවසානයේදී, රීටාගේ මව වන මරියා ඉසබෙල්, ඇගේ සියලුම දරුවන්ගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව සකස් කරන දිනයේදී පමණි. “මගේ නංගි මගේ අම්මගේ අසල්වැසියෙක්. අවුරුද්දට විතරක් අම්මා මේ රෙසිපි එක කීප සැරයක් හදනවා, ඉතින් අපි එකතු වෙන දවසට කැටි කරලා ඉතුරු කරන්න කෑම හදන්න පටන් ගත්තම, නංගි අම්මට උසුළු විසුළු කරනවා අපි එයාව බලන්න යන නිසා, ඒක යනවා කියලා. ඇයව මරන්න, ටෝටෙයි කන්න ආශාවක්", රීටා ඩි කැසියා වාර්තා කරයි. පහත වට්ටෝරුව සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය බලන්න.

TORTEI DA MARIAZINHA:

ඇනූ සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

1 kg තිරිඟු පිටි

බිත්තර 9

ලුණු ස්වල්පයක්

තෙල් 1 කෝපි හැන්දක්

ඇනූ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

බඳුනක ඇති සියලුම ද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ ඉතා දැඩි නම්, වතුර හැදි කිහිපයක් එකතු කරන්න. එය ඉතා තුනී, සෙන්ටිමීටර 30 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 20 ක් පළල වන තෙක් ඇනූ රෝල් කරන්න. පිටි ගුලිය සමඟ මෙම ප්‍රමාණයේ කෑලි කිහිපයක් සාදා පසෙකින් තබන්න.

පිරවීමට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

(මෙය ඇනූ ඇනීමට පෙර කළ යුතුය. එය සිසිල් කිරීමට )

1 cambotcham වට්ටක්කා 2 තුළ බැදපුතෙල් හැඳි

3 කැඩුණු තම්බා බිත්තර

ගාන ලද පර්මේසන් චීස් ග්‍රෑම් 100

සාදික්කා තේ හැඳි 1

සිහින්ව කැපූ පාස්ලි පොකුර

ලුණු 1/2 හැදි

කැඩුණු රෝස්මරී අතු 1

ඉසිය යුතු ගාන ලද චීස් ග්‍රෑම් 100

පිරවීම සඳහා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

වට්ටක්කා පොඩි කර සියලු ද්‍රව්‍ය එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මේසයක් මත, ඇනූ තීරු තබා, පිරවුමේ හැඳි දෙකක් තබා පේස්ට්‍රි වසා දැමීමෙන් ටෝටේ සාදන්න. සෑම තීරුවක්ම පේස්ට්රි තුනක් සාදයි. ජලය සමග විශාල පෑන්, ලුණු 1/2 හැදි සහ තෙල් දෙකක් රත් කරන්න. එය උතුරන විට, පේස්ට්රි එක බැගින් ගිල්වා විනාඩි පහක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. පිටතට ගන්නා විට, එය තැටියක තබන්න. කුකුළු මස් හෝ සුගෝ විය හැකි පේස්ට්‍රි සහ සෝස් ස්ථර විකල්ප කරන්න, පිඟාන මත ගාන ලද චීස් ගොඩක් ඉසිය යුතු ය. gratin කිරීමට උඳුන වෙත ගෙන යන්න. තක්කාලි සලාද සහ නැවුම් බැසිල් සමග මීළඟට පිළිගන්වන්න.