ਮਦਰਜ਼ ਡੇ: ਨੇਟੀਜ਼ਨ ਸਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੋਰਟੇਈ, ਇੱਕ ਆਮ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਦੀ ਧੀ, ਰੀਟਾ ਡੇ ਕੈਸੀਆ ਪਿਕਨੀ, ਮਾਟੋ ਗ੍ਰੋਸੋ ਤੋਂ, ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਂਡੇਲੀ , ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਟੋਰਟੇਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਰੀਟਾ ਦੀ ਮਾਂ ਪਰਾਨਾ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤਾਰੀਖ ਨੂੰ ਮਾਰੀਆ ਇਜ਼ਾਬੇਲ, ਰੀਟਾ ਦੀ ਮਾਂ, ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਸਦੇ ਸਾਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ। “ਮੇਰੀ ਛੋਟੀ ਭੈਣ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਦੀ ਗੁਆਂਢੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਟੋਰਟੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਗਲ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੰਮੀ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕਈ ਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਲਈ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਭੈਣ ਮੰਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਛੇੜਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਮਾਰ ਦਿਓ। ਟੋਰਟੇਈ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ", ਰੀਟਾ ਡੀ ਕੈਸੀਆ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੇਖੋ।
ਟੋਰਤੀ ਦਾ ਮਾਰੀਆਜ਼ਿਨ੍ਹਾ:
ਆਟੇ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
1 ਕਿਲੋ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
9 ਅੰਡੇ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
1 ਕੌਫੀ ਦਾ ਚੱਮਚ ਤੇਲ
ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: <6
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ, 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਈ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
(ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ )
1 ਕੈਂਬੋਚੈਮ ਪੇਠਾ 2 ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਗਿਆਤੇਲ ਦੇ ਚੱਮਚ
3 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
1 ਚਮਚ ਜਾਇਫਲ
1 ਗੁੱਛਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ
1/2 ਚੱਮਚ ਲੂਣ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: EPS ਇਮਾਰਤਾਂ: ਕੀ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ?ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁਲਾਬ ਦੀ 1 ਟਹਿਣੀ
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਛੋਟੇ, ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਾਥਰੂਮ100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ
ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਟੋਰਟੇ ਬਣਾਓ। ਹਰ ਸਟ੍ਰਿਪ ਤਿੰਨ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, 1/2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਦੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਲੀ 'ਚ ਰੱਖ ਲਓ। ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੁਗੋ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਟਿਨ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ। ਅੱਗੇ ਟਮਾਟਰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
