Äitienpäivä: Internet-käyttäjä opettaa, miten tehdään tortei, tyypillinen italialainen pasta

26-08-202326-08-2023 Brandon Miller

Italialaisen tyttärellä, Mato Grossosta kotoisin olevalla Rita de Cássia Piccinillä on äidilleen ominainen resepti, rondeli, jota Italiassa kutsutaan tortei:ksi. Mutta koska Ritan äiti asuu Paranassa, he tapaavat vain vuoden lopussa, jolloin Ritan äiti Maria Izabel valmistaa reseptin, joka on kaikkien hänen lastensa suosikki.Äiti vain tekee tätä reseptiä vuoden aikana vain muutaman kerran, joten kun hän alkaa valmistaa ruokaa pakastettavaksi ja säästääkseen sitä sitä varten, kun tapaamme, siskoni kiusaa äitiä sanomalla, että koska olemme menossa käymään hänen luonaan, hän himoitsee torteeta", Rita de Cássia sanoo. Katso resepti ja sen valmistusohjeet alta.

TORTEI DA MARIAZINHA:

Taikinan ainekset:

1 kg vehnäjauhoja

9 munaa

Katso myös: Miten istuttaa ja hoitaa marantoja

1 ripaus suolaa

1 tl öljyä

Taikinan valmistaminen:

Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Jos taikinasta tulee jäykkää, lisää muutama lusikallinen vettä. Kauli taikina hyvin ohueksi, 30 cm pitkäksi ja 20 cm leveäksi. Tee useita tämän kokoisia taikinapaloja ja laita ne sivuun.

Täytteen ainekset:

(Tämä on tehtävä ennen taikinan vaivaamista, jotta taikina jäähtyy).

1 kambotšamikurpitsaa, joka on paistettu 2 rkl öljyssä.

3 hienonnettua keitettyä kananmunaa

100 g parmesaaniraastetta

1 tl muskottipähkinää

1 oksa vihreää tuoksua, hienonnettu.

1/2 tl suolaa

1 oksa rosmariinia, hienonnettu

100 g juustoraastetta ripottelua varten

Täytteen valmistaminen:

Murskaa kurpitsa ja lisää kaikki ainekset hyvin sekoittaen. Aseta taikinakaistaleet pöydälle ja tee tortei laittamalla kaksi lusikallista täytettä ja sulje leivonnaiset. Jokaisesta kaistaleesta tulee kolme leivonnaista. Kuumenna iso kattila, jossa on vettä, 1/2 tl suolaa ja kaksi ruokalusikallista öljyä. Kun vesi kiehuu, upota yksi leivonnainen kerrallaan ja anna sen kiehua viisi minuuttia. Kun se on otettu pois vedestä, aseta se tarjottimelle. Vuorottele vuorotellenKerrokset taikinasta ja kastikkeesta, joka voi olla kanaa tai sugoa, ripottele runsaasti juustoraastetta lautasen päälle. Laita uuniin gratinoitumaan. Tarjoile tomaattisalaatin ja tuoreen basilikan kanssa.

Katso myös: Kierrätys ilman virheitä: paperin, muovin, metallin ja lasin lajit, joita voidaan (ja joita ei voida) kierrättää.

Brandon Miller

Brandon Miller on taitava sisustussuunnittelija ja arkkitehti, jolla on yli vuosikymmenen kokemus alalta. Suoritettuaan arkkitehtuurin tutkinnon hän jatkoi työskentelyä joidenkin maan parhaiden suunnitteluyritysten kanssa hioen taitojaan ja oppien alan yksityiskohtia. Lopulta hän haarautui omikseen ja perusti oman suunnittelutoimiston, joka keskittyi luomaan kauniita ja toimivia tiloja, jotka sopivat täydellisesti asiakkaiden tarpeisiin ja mieltymyksiin.Blogissaan, Follow Interior Design Tips, Architecture, Brandon jakaa näkemyksensä ja asiantuntemuksensa muiden sisustussuunnittelusta ja arkkitehtuurista kiinnostuneiden kanssa. Monien vuosien kokemuksensa perusteella hän antaa arvokkaita neuvoja kaikkeen aina oikean väripaletin valitsemisesta huoneeseen täydellisen huonekalun valintaan. Brandonin blogi tarkkailee tarkasti yksityiskohtia ja ymmärtää erinomaisen suunnittelun taustalla olevat periaatteet, joten se on hyvä resurssi kaikille, jotka haluavat luoda upean ja toimivan kodin tai toimiston.