Mato Qrossodan olan italyan qızı Rita de Cássia Piccini, anası rondeliyə xas olan reseptə malikdir. , İtaliyada tortei adlanır. Lakin Ritanın anası Paranada yaşadığı üçün onlar yalnız ilin sonunda görüşürlər, Ritanın anası Mariya İzabel bütün uşaqlarının sevimlisi olan resepti hazırladığı tarixdir. “Kiçik bacım anamın qonşusudur və torteyə ən çox dəli olandır. Amma il ərzində anam bu resepti bir neçə dəfə hazırlayır, ona görə də o, yeməyi dondurmaq və bir araya gəldiyimiz tarixə qənaət etmək üçün hazırlamağa başlayanda bacım anama sataşır ki, sadəcə ona baş çəkəcəyimizə görə, bu, olacaq. onu öldürün. tortei yemək istəyi”, Rita de Cássia bildirir. Aşağıdakı resept və hazırlanma üsulu ilə tanış olun.

TORTEI DA MARIAZINHA:

Xəmir üçün inqrediyentlər:

1 kq buğda unu

9 yumurta

1 çimdik duz

1 qəhvə qaşığı yağ

Xəmirin hazırlanma üsulu:

Bütün inqrediyentləri bir qabda birləşdirin. Xəmir çox sərtdirsə, bir neçə qaşıq su əlavə edin. Xəmiri çox nazik, 30 sm uzunluğunda və 20 sm enində açın. Xəmirdən bu ölçüdə bir neçə parça düzəldin və kənara qoyun.

İçlik üçün inqrediyentlər:

(Bu, xəmir yoğrulmazdan əvvəl edilməlidir. soyuması üçün )

1 kambotcham balqabağı 2-də sote edilirqaşıq yağ

3 ədəd doğranmış qaynadılmış yumurta

100 q sürtgəcdən keçirilmiş Parmezan pendiri

1 çay qaşığı muskat qozu

1 dəstə xırda doğranmış cəfəri

1/2 qaşıq duz

1 budaq doğranmış rozmarin

səpmək üçün 100 q sürtgəcdən keçirilmiş pendir

İçlik üçün hazırlanma üsulu:

Balqabağı əzin və bütün inqrediyentləri əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Masanın üzərinə xəmir zolaqlarını qoyun və iki qaşıq içlik qoyaraq tortu hazırlayın və xəmirləri bağlayın. Hər zolaqdan üç xəmir hazırlanır. Böyük bir qabı su, 1/2 xörək qaşığı duz və iki yağla qızdırın. Qaynadıqda, bir-bir xəmirə batırın və beş dəqiqə qaynatın. Çıxararkən nimçəyə qoyun. Toyuq və ya suqo ola bilən xəmir və sous qatlarını alternativ olaraq yeməyin üzərinə çoxlu rəndələnmiş pendir səpin. Qızartmaq üçün sobaya aparın. Sonra pomidor salatı və təzə reyhan ilə xidmət edin.