ಮ್ಯಾಟೊ ಗ್ರೊಸೊದಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್‌ನ ಮಗಳು ರೀಟಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ಪಿಕ್ಕಿನಿ, ತನ್ನ ತಾಯಿಯಾದ ರೊಂಡೆಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ , ಇದನ್ನು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೀಟಾಳ ತಾಯಿ ಪರಾನಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅವರು ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ರೀಟಾ ಅವರ ತಾಯಿ ಮಾರಿಯಾ ಇಜಾಬೆಲ್ ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ದಿನಾಂಕ. “ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರಿ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರು. ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತಾಯಿ ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ತಾಯಿಯನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಕಾರಣ, ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಅವಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲು. ಟೋರ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ", ರೀಟಾ ಡಿ ಕ್ಯಾಸಿಯಾ ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

TORTEI DA MARIAZINHA:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 kg ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: <6

ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ತಣ್ಣಗಾಗಲು )

1 ಕ್ಯಾಂಬೋಚಾಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

1 ಕಟ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಚಿಗುರು

100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಟೋರ್ಟೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಮೂರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀರು, 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸುಗೋ ಆಗಿರಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.