İyun Festa Junina ilə sinonimdir! Bir ayda üç anım var: Santo Antonio (13-cü), São João (24-cü) və São Pedro (29-cu). Ancaq ilin bu vaxtı ilə bağlı ən yaxşı şey, köntöy yemək yeyən isti şərab içməkdir. Festa Junina menyunuzu təkmilləşdirmək üçün Casa.com.br bloq şəbəkəsinin bir hissəsi olan Frango Banana -dan blogger Renata Gallonu sizə çox xüsusi resept öyrətmək üçün dəvət etdik: qarğıdalı sıyığı verde, ənənəvi San Paulonun daxili hissəsindəki Tatuí bölgəsindən yemək. Sıyığın müşayiəti olaraq Renata bir neçə damcı limonla süfrəyə verilən toyuq güveç hazırladı. "Bu, dadlıdır, mən buna zəmanət verirəm" sözlərini bitirir.

Tatuí Yaşıl Qarğıdalı Sıyığı

Hazırlanma vaxtı : 1 saat

Məhsul: 4 porsiya

Sıyıq üçün inqrediyentlər

10 sünbül qarğıdalı (1 litr bulyon qarğıdalı verəcək)

1 litr su

1 xörək qaşığı kərə yağı

1 soğan doğranmış

2 diş doğranmış sarımsaq

1 tablet toyuq bulyonu

Zövqünüzə görə duz və istiot

Sıyığı necə hazırlamaq olar

Bıçağı qabın üstünə keçirin və minimum su ilə qarğıdalıları blenderdə püre halına salın.

Eləmək. Çox nazik olduğunu düşünürsünüzsə, əlavə edinsüzgəcdə qalan qarışığı mayeyə qaşıqlayın.

Bir kənara qoyun.

Kərə yağı əridin və sarımsağı və soğanı qızardın.

Sonra toyuq bulyonunu və 1 tableti əlavə edin. litr su.

Su demək olar ki, qaynadıqda, qarğıdalı bulyonunu tədricən əlavə edin.

Daim qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə.

Duz və istiot əlavə edin.

Toyuq üçün inqrediyentlər

1,5 kilo ədviyyatlı toyuq tikələri (bud və baraban, quş üslubunda)

1 xörək qaşığı şəkər

1 doğranmış soğan

2 doğranmış pomidor

1 kiçik qutu tomat pastası

Su

Yaşıl qoxu

Toyuq necə hazırlanır

Tava içərisinə şəkər səpin. Karamelləşməyə başlayan kimi ədviyyatlı toyuq ətini (duz, qara bibər və limonla) əlavə edin. Şəkər toyuğunu qızılı rəngə çevirir və ona xüsusi dad verir.

Toyuq qızardıqdan sonra soğan və pomidoru əlavə edin.

Soğanda tomat pastası və bir az da əlavə edin. toyuq ətini sote etmək üçün su tökün.

Bişirin və bitirmək üçün doğranmış yaşıl çili bibəri əlavə edin.

Quruşma Süfrəyə vermək üçün toyuq sıyığını boşqaba qoyun. qarğıdalı və üstünə bişmiş toyuq. Yeməyi bir neçə damcı limon, tercihen çəhrayı limonla dadlandırın.