જૂન એ ફેસ્ટા જુનિનાનો પર્યાય છે! એક મહિનામાં, ત્રણ સ્મારકો છે: સાન્ટો એન્ટોનિયો (13મી), સાઓ જોઆઓ (24મી) અને સાઓ પેડ્રો (29મી). પરંતુ વર્ષના આ સમયની સૌથી સારી બાબત એ છે કે ગામઠી વાનગી ખાતી મલ્લ્ડ વાઇન. તમારા ફેસ્ટા જુનિના મેનુને વધારવા માટે, અમે બ્લોગર રેનાટા ગેલોને આમંત્રિત કર્યા છે, ફ્રેન્ગો બનાના , જે Casa.com.br બ્લોગ નેટવર્કનો એક ભાગ છે, તમને ખૂબ જ વિશિષ્ટ રેસીપી શીખવવા માટે: મકાઈના પોર્રીજ વર્ડે, એક પરંપરાગત સાઓ પાઉલોના આંતરિક ભાગમાં, તાતુઈના પ્રદેશમાંથી વાનગી. પોર્રીજના સાથ તરીકે, રેનાટાએ એક ચિકન સ્ટયૂ તૈયાર કર્યું જે લીંબુના થોડા ટીપાં સાથે પીરસવામાં આવે છે. “તે સ્વાદિષ્ટ છે, હું તેની ખાતરી આપું છું”, તે તારણ આપે છે.

તાતુઈ ગ્રીન કોર્ન પોરીજ

તૈયારીનો સમય : 1 કલાક

દળિયા માટે ઘટકો

મકાઈના 10 કાન (જેમાંથી 1 લીટર સૂપ મકાઈ મળશે)

1 લીટર પાણી

1 ચમચી માખણ

1 ડુંગળી ઝીણી સમારેલી

નાજુકાઈના લસણની 2 લવિંગ

ચિકન સ્ટોકની 1 ગોળી

મીઠું અને મરી સ્વાદ મુજબ

દળિયા કેવી રીતે તૈયાર કરવા

છરીને કોબ પર પસાર કરો અને ઓછામાં ઓછા પાણી સાથે, મકાઈને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો.

ચાળવું. જો તમને લાગે કે તે ખૂબ પાતળું છે, તો એ ઉમેરોચાળણીમાં બાકી રહેલ મિશ્રણને ચમચાથી પ્રવાહીમાં નાંખો.

બાજુ પર રાખો.

માખણ ઓગળી લો અને લસણ અને ડુંગળીને સાંતળો.

પછી ચિકન બ્રોથ ટેબ્લેટ અને 1 ઉમેરો લિટર પાણી.

જ્યારે પાણી લગભગ ઉકળતું હોય, ત્યારે ધીમે ધીમે મકાઈનો સૂપ ઉમેરો.

લગભગ 30 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.

મીઠું અને મરી નાખો.

ચિકન માટેના ઘટકો

1.5 કિલો પીસેલા ચિકન ટુકડાઓ (જાંઘો અને ડ્રમસ્ટિક્સ, પક્ષી-શૈલી) <6

1 ટેબલસ્પૂન ખાંડ

1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી

2 સમારેલા ટામેટાં

1 નાની કેન ટામેટા પેસ્ટ

પાણી

લીલી સુગંધ

ચિકન કેવી રીતે તૈયાર કરવું

એક તપેલીમાં ખાંડ છાંટવી. જલદી તે કારામેલાઇઝ કરવાનું શરૂ કરે છે, તેમાં પીસી ચિકન (મીઠું, કાળા મરી અને લીંબુ સાથે) ઉમેરો. ખાંડ ચિકનને ગોલ્ડન બ્રાઉન બનાવે છે અને તેને એક ખાસ સ્વાદ આપે છે.

ચિકન બ્રાઉન થઈ જાય પછી તેમાં ડુંગળી અને ટામેટા ઉમેરો.

જ્યારે તે સુકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ટામેટાની પેસ્ટ અને થોડી માત્રામાં ઉમેરો. ચિકનને તળવા માટે પાણી.

તેને પાકવા દો અને સમાપ્ત કરવા માટે તેમાં સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરો.

એસેમ્બલી સર્વ કરવા માટે, પ્લેટમાં ચિકન પોરીજ મૂકો મકાઈ અને, ટોચ પર, સ્ટ્યૂડ ચિકન. લીંબુના થોડા ટીપાં, પ્રાધાન્ય ગુલાબી લીંબુ સાથે વાનગીને સીઝન કરો.