Маусым Феста Джунинаның синонимі! Бір айда үш еске алу шарасы бар: Санто-Антонио (13-ші), Сан-Жуао (24-ші) және Сан-Педро (29-шы). Бірақ жылдың осы уақытындағы ең жақсы нәрсе - тәтті шарап ішіп, рустикалық тағамды жеу. Festa Junina мәзіріңізді жақсарту үшін Casa.com.br блог желісінің бөлігі болып табылатын Франго банан блогері Рената Галлоны сізге өте ерекше рецепт үйретуге шақырдық: жүгері ботқасы, дәстүрлі верде. Татуи аймағынан, Сан-Паулудың ішкі бөлігіндегі тағам. Рената ботқа сүйемелдеу ретінде бірнеше тамшы лимон қосылған тауық етінен бұқтырылған ет дайындады. «Бұл дәмді, мен оған кепілдік беремін», - деп қорытындылады ол.

Татуи жасыл жүгері ботқасы

Дайындау уақыты : 1 сағат

Шығымды: 4 порция

Ботқаға арналған ингредиенттер

10 бас жүгері (1 литр сорпа жүгері береді)

1 литр су

1 ас қасық сары май

1 пияз ұсақталған

2 түйір ұсақталған сарымсақ

1 таблетка тауық сорпасы

Дәміне қарай тұз және бұрыш

Ботқаны қалай дайындау керек

Пышақты шұңқырға өткізіп, судың аз мөлшерімен жүгеріні блендермен езіңіз.

Елеу. Егер сіз оны тым жұқа деп ойласаңыз, а қосыңызелекте қалған қоспаны қасықпен сұйықтыққа салыңыз.

Бір жаққа қойыңыз.

Сары майды ерітіп, сарымсақ пен пиязды қуырыңыз.

Содан кейін тауық сорпасы таблеткасын және 1 литр су.

Су қайнап жатқанда, жүгері сорпасын біртіндеп құйыңыз.

Үнемі 30 минуттай араластырыңыз.

Тұз бен бұрыш қосыңыз.

Тауық етіне арналған ингредиенттер

1,5 кг дәмделген тауық еті (сан мен барабан, құс үлгісінде)

1 ас қасық қант

1 туралған пияз

2 туралған қызанақ

1 кішкене банка томат пастасы

Су

Жасыл иіс

Тауық етін қалай дайындау керек

Табаға қантты себіңіз. Карамельдене бастағанда, дәмделген тауық етін (тұз, қара бұрыш және лимон қосылған) қосыңыз. Қант тауық етін қызартып, ерекше дәм береді.

Тауық қызарған соң пияз бен қызанақты саламыз.

Олар солған кезде томат пастасын және аздап тауық етін қуыру үшін су құйыңыз.

Пісіруге рұқсат етіңіз және аяқтау үшін туралған жасыл чили бұрышын қосыңыз.

Құрастыру Қызмет көрсету үшін тауық ботқасын табаққа салыңыз. жүгері және үстіне бұқтырылған тауық еті. Тағамды бірнеше тамшы лимонмен, жақсырақ қызғылт лимонмен дәмдеңіз.