ژوئن مترادف با Festa Junina است! در یک ماه، سه مراسم بزرگداشت برگزار می شود: سانتو آنتونیو (سیزدهم)، سائو ژوائو (24) و سائو پدرو (29). اما بهترین چیز در این زمان از سال خوردن یک شراب گرم در حال خوردن یک غذای روستایی است. برای تقویت منوی Festa Junina، از وبلاگ نویس Renata Gallo، از Frango Banana ، که بخشی از شبکه وبلاگ Casa.com.br است، دعوت کردیم تا دستور پخت بسیار خاصی را به شما آموزش دهد: فرنی ذرت، یک غذای سنتی. غذای منطقه تاتویی، در داخل سائوپائولو. رناتا به عنوان همراه فرنی، خورش مرغ تهیه کرد که با چند قطره لیمو سرو می شود. او نتیجه می گیرد: "خوشمزه است، من آن را تضمین می کنم."> بازده: 4 وعده

مواد لازم برای فرنی

10 خوشه ذرت (که 1 لیتر ذرت آبگوشت می دهد)

1 لیتر آب

1 قاشق غذاخوری کره

1 پیاز چرخ شده

2 حبه سیر خرد شده

1 قرص آب مرغ

نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه فرنی

چاقو را روی لپه رد کنید و با حداقل آب ذرت را در مخلوط کن پوره کنید.

الک کردن اگر فکر می کنید خیلی نازک است، a اضافه کنیدمخلوطی که در الک باقی مانده است را با قاشق داخل مایع بریزید.

کنار بگذارید.

کره را آب کرده و سیر و پیاز را تفت دهید.

سپس قرص آب مرغ و 1 عدد را اضافه کنید. یک لیتر آب.

وقتی آب تقریباً به جوش آمد، آب ذرت را کم کم اضافه کنید.

حدود 30 دقیقه مدام هم بزنید.

نمک و فلفل بزنید.

مواد لازم برای مرغ

1.5 کیلو تکه مرغ چاشنی شده (ران و طبل، به سبک پرنده)

1 قاشق غذاخوری شکر

1 پیاز خرد شده

2 گوجه فرنگی خرد شده

1 قوطی کوچک رب گوجه فرنگی

آب

بوی سبز

طرز تهیه مرغ <6

در تابه ای شکر را بپاشید. به محض شروع به کاراملی شدن، مرغ مزه دار شده (با نمک، فلفل سیاه و لیمو) را اضافه کنید. شکر مرغ را طلایی می کند و طعم خاصی به آن می دهد.

پس از سرخ شدن مرغ، پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید.

وقتی پژمرده شدند رب گوجه فرنگی و کمی هم اضافه کنید. آب برای تفت دادن مرغ.

بگذارید بپزد و در پایان، فلفل سبز خرد شده را اضافه کنید.

مجموعه برای سرو، فرنی مرغ را روی ذرت بشقاب قرار دهید. و در بالا، مرغ خورش. ظرف را با چند قطره لیموترش، ترجیحاً لیموی صورتی مزه دار کنید.