Festa Junina: uji wa mahindi na kuku
Juni ni sawa na Festa Junina! Katika mwezi mmoja, kuna kumbukumbu tatu: Santo Antônio (ya 13), São João (ya 24) na São Pedro (ya 29). Lakini jambo bora zaidi wakati huu wa mwaka ni kuwa na divai ya mulled kula sahani ya rustic. Ili kuboresha menyu yako ya Festa Junina, tulimwalika mwanablogu Renata Gallo, kutoka Franngo Banana , ambayo ni sehemu ya mtandao wa blogu ya Casa.com.br, ili kukufundisha kichocheo maalum sana: corn porridge verde, uji wa kitamaduni. sahani kutoka eneo la Tatuí, ndani ya São Paulo. Ili kuambatana na uji huo, Renata alitayarisha kitoweo cha kuku ambacho hutolewa kwa matone machache ya limau. "Ni kitamu, ninakuhakikishia", anahitimisha.
Uji wa Mahindi ya Kijani Tatuí
Wakati wa maandalizi : Saa 1
Mazao: 4 resheni
Viungo vya uji
masuke 10 ya mahindi (yatakayotoa lita 1 ya mahindi ya mchuzi)
lita 1 ya maji
kijiko 1 cha siagi
kitunguu 1 kilichosagwa 6>
2 karafuu ya kitunguu saumu kilichosagwa
kibao 1 cha hisa ya kuku
Chumvi na pilipili kwa ladha
Angalia pia: Vidokezo vya kuwa na chumbani iliyopangwa na ya vitendoJinsi ya kuandaa uji
Pitia kisu kwenye masega na, kwa kiasi kidogo cha maji, saga mahindi kwenye blender.
Pepeta. Ikiwa unafikiri ni nyembamba sana, ongeza akijiko mchanganyiko uliosalia katika ungo ndani ya kioevu.
Weka kando.
Kuyeyusha siagi na kaanga vitunguu saumu na kitunguu saumu.
Kisha ongeza kidonge cha mchuzi wa kuku na 1. lita ya maji.
Maji yanapokaribia kuchemka, ongeza mchuzi wa mahindi hatua kwa hatua.
Koroga kila mara kwa muda wa dakika 30.
Msimu kwa chumvi na pilipili.
>Viungo vya kuku
kilo 1.5 za vipande vya kuku vilivyokolea (mapaja na ngoma, mtindo wa ndege)
Angalia pia: Nyumba ya miti yenye slaidi, hatch na burudani nyingiKijiko 1 cha sukari
kitunguu 1 kilichokatwa
nyanya 2 zilizokatwa
kopo 1 ndogo ya nyanya ya nyanya
Maji
Harufu ya kijani
Jinsi ya kuandaa kuku 6>
Katika sufuria, nyunyiza sukari. Mara tu inapoanza caramelize, ongeza kuku iliyohifadhiwa (pamoja na chumvi, pilipili nyeusi na limao). Sukari hiyo humfanya kuku kuwa na rangi ya kahawia ya dhahabu na kumpa ladha maalum.
Baada ya kuku kuwa na rangi ya kahawia, weka kitunguu na nyanya.
Wakinyauka weka nyanya na kiasi kidogo cha nyanya. maji ya kukaanga kuku.
Wacha iive na, ili kumaliza, ongeza pilipili hoho iliyokatwakatwa.
Mkusanyiko Ili kutumikia, weka uji wa kuku kwenye sahani. nafaka na, juu, kuku kitoweo. Msimu sahani kwa matone machache ya limau, ikiwezekana limau ya waridi.