ஜூன் என்பது ஃபெஸ்டா ஜூனினாவுக்கு இணையானதாகும்! ஒரே மாதத்தில், மூன்று நினைவுகள் உள்ளன: சாண்டோ அன்டோனியோ (13வது), சாவோ ஜோனோ (24வது) மற்றும் சாவோ பெட்ரோ (29வது). ஆனால் ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு பழமையான உணவை சாப்பிடுவதுதான். உங்கள் Festa Junina மெனுவை மேம்படுத்த, Casa.com.br வலைப்பதிவு நெட்வொர்க்கின் ஒரு பகுதியான Frango Banana இலிருந்து வலைப்பதிவர் Renata Galloவை அழைத்தோம்: ஒரு பாரம்பரியமான சோளக் கஞ்சி வெர்டே சாவோ பாலோவின் உட்பகுதியில் உள்ள Tatuí பகுதியில் இருந்து உணவு. கஞ்சிக்கு ஒரு துணையாக, ரெனாட்டா ஒரு சிக்கன் ஸ்டூவை தயார் செய்தார், அதில் சில துளிகள் எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்பட்டது. "இது சுவையாக இருக்கிறது, நான் உத்தரவாதம் அளிக்கிறேன்", என்று அவர் முடிக்கிறார்.

Tatuí Green Corn Porridge

தயாரிக்கும் நேரம் : 1 மணிநேரம்

மகசூல்: 4 பரிமாணங்கள்

கஞ்சிக்குத் தேவையான பொருட்கள்

10 சோளம் (1 லிட்டர் ரசம் சோளம் கிடைக்கும்)

1 லிட்டர் தண்ணீர்

1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய்

1 வெங்காயம் நறுக்கியது 6>

2 கிராம்பு அரைத்த பூண்டு

1 டேப்லெட் சிக்கன் ஸ்டாக்

உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கேற்ப

கஞ்சியை எப்படி தயாரிப்பது

கத்தியை கோப்பின் மீது செலுத்தி, குறைந்த அளவு தண்ணீருடன் சோளத்தை பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.

சல்லடை. இது மிகவும் மெல்லியதாக இருப்பதாக நீங்கள் நினைத்தால், ஒரு சேர்க்கவும்சல்லடையில் மீதமுள்ள கலவையை ஸ்பூன் திரவத்தில் வைக்கவும்.

ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வெண்ணெய் உருக்கி பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை வதக்கவும்.

பிறகு சிக்கன் குழம்பு மாத்திரை மற்றும் 1 சேர்க்கவும். லிட்டர் தண்ணீர்.

தண்ணீர் கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் போது, ​​படிப்படியாக சோளக் குழம்பு சேர்க்கவும்.

சுமார் 30 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறவும்.

உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள்.<6

கோழிக்கு தேவையான பொருட்கள்

1.5 கிலோ மசாலா கோழி துண்டுகள் (தொடைகள் மற்றும் முருங்கைக்காய், பறவை பாணி)

1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

1 நறுக்கிய வெங்காயம்

2 நறுக்கிய தக்காளி

தண்ணீர்

பச்சை வாசனை

கோழியை எப்படி தயாரிப்பது 6>

ஒரு கடாயில், சர்க்கரையை தெளிக்கவும். கேரமல் செய்ய ஆரம்பித்தவுடன், பதப்படுத்தப்பட்ட கோழியைச் சேர்க்கவும் (உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் எலுமிச்சையுடன்). சர்க்கரை சிக்கனை பொன்னிறமாக்கி தனிச் சுவையைத் தருகிறது.

சிக்கன் வதங்கிய பிறகு வெங்காயம், தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.

வதங்கியதும் தக்காளி விழுது மற்றும் சிறிது சிறிதளவு சேர்க்கவும். கோழியை வதக்க தண்ணீர்.

அதை சமைக்கவும், முடிக்க, நறுக்கிய பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.

அசெம்ப்ளி பரிமாற, தட்டில் சிக்கன் கஞ்சியை வைக்கவும் சோளம் மற்றும், மேல், சுண்டவைத்த கோழி. உணவில் சில துளிகள் எலுமிச்சை, முன்னுரிமை இளஞ்சிவப்பு எலுமிச்சை.