Giugno è sinonimo di Festa di Giugno! In un solo mese si celebrano tre feste: Sant'Antonio (13), San Giovanni (24) e San Pietro (29). Pollo alla banana Come accompagnamento al porridge, Renata ha preparato uno stufato di pollo che viene servito con qualche goccia di limone.delizioso, ve lo garantisco", conclude.

Porridge di mais verde Tatuí

Tempo di preparazione : 1 ora

Rendimento: 4 porzioni

Ingredienti del porridge

10 spighe di mais (da cui si ricaverà 1 litro di brodo di mais)

1 litro di acqua

1 cucchiaio di burro

1 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 dado di pollo

Sale e pepe a piacere

Come preparare il porridge

Passare il coltello nella pannocchia e, con un minimo di acqua, frullare il mais in un frullatore.

Se vi sembra troppo sottile, aggiungete al liquido un cucchiaio del composto rimasto nel colino.

Libro.

Sciogliere il burro e soffriggere l'aglio e la cipolla.

Aggiungere quindi la compressa di brodo di pollo e 1 litro d'acqua.

Quando l'acqua è quasi in ebollizione, aggiungere il brodo di mais a poco a poco.

Mescolare continuamente per circa 30 minuti.

Condire con sale e pepe.

Ingredienti per il pollo

1,5 kg di pezzi di pollo stagionati (cosce e sovracosce tagliate a strisce)

1 cucchiaio di zucchero

1 cipolla, tritata

2 pomodori tagliati a pezzetti

1 barattolo piccolo di concentrato di pomodoro

Acqua

Tè verde

Come preparare il pollo

Cospargere lo zucchero in una padella e, non appena inizia a caramellare, aggiungere il pollo condito (con sale, pepe e limone). Lo zucchero rosola il pollo e gli conferisce un sapore speciale.

Dopo aver rosolato il pollo, aggiungere la cipolla e il pomodoro.

Quando si appassiscono, aggiungere l'estratto di pomodoro e un po' d'acqua per soffriggere il pollo.

Lasciare cuocere e, per finire, aggiungere l'odore verde tritato.

Come assemblare Per servire, disporre la polenta di mais sul piatto e completare con lo spezzatino di pollo. Condire il piatto con qualche goccia di limone, preferibilmente limone rosa.