Чэрвень - сінонім Festa Junina! У адзін месяц прыпадае тры дні памяці: Санту-Антоніу (13-е), Сан-Жуан (24-е) і Сан-Пэдру (29-е). Але самае лепшае ў гэты час года - гэта глінтвейн з вясковай стравай. Каб палепшыць ваша меню Festa Junina, мы запрасілі блогера Рэнату Гала з Frango Banana , які ўваходзіць у сетку блогаў Casa.com.br, каб навучыць вас вельмі асабліваму рэцэпту: кукурузная каша verde, традыцыйная страва з рэгіёна Татуі, унутранай частцы Сан-Паўлу. У якасці гарніру да кашы Рэната прыгатавала курынае мяса, якое падаецца з некалькімі кроплямі лімона. «Гэта вельмі смачна, я гэта гарантую», — заключае ён.

Зялёная кукурузная каша Tatuí

Час падрыхтоўкі : 1 гадзіна

Выхад: 4 порцыі

Інгрэдыенты для кашы

10 каласоў (з якіх атрымаецца 1 літр булёна)

1 літр вады

1 сталовая лыжка сметанковага масла

1 здробненая цыбуліна

2 здробненых зубчыка часныку

1 таблетка курынага булёна

Соль і перац па гусце

Як прыгатаваць кашу

Прапусціце нажом пачаткі і з мінімальнай колькасцю вады здрабніце кукурузу ў блендере.

Прасеяць. Калі вы лічыце, што гэта занадта тонка, дадайце aлыжкай сумесі, якая засталася ў сіце, у вадкасць.

Адстаўце ў бок.

Растапіце сметанковае масла і абсмажце часнык і цыбулю.

Затым дадайце таблетку курынага булёна і 1 літр вады.

Калі вада амаль закіпіць, паступова дадайце кукурузны булён.

Пастаянна памешвайце каля 30 хвілін.

Запраўце соллю і перцам.

Інгрэдыенты для курыцы

1,5 кг запраўленых кавалачкаў курыцы (сцягна і галёнкі, па-птушка)

1 сталовая лыжка цукру

1 здробненая цыбуліна

2 здробненых памідора

1 невялікая банка таматная паста

Вада

Зеляніны

Як прыгатаваць курыцу

У патэльню пасыпце цукар. Як толькі яно пачне карамелізавацца, дадайце запраўленую курыцу (з соллю, чорным перцам і лімонам). Цукар робіць курыцу залаціста-карычневай і надае ёй асаблівы смак.

Пасля таго, як курыца падрумяніцца, дадайце цыбулю і памідоры.

Калі яны завянуць, дадайце таматавую пасту і трохі вады, каб абсмажыць курыцу.

Дайце ёй зварыцца і, каб скончыць, дадайце нарэзаны зялёны перац чылі.

Зборка Для падачы пакладзеце курыную кашу на талерку кукурузы і, зверху, тушанай курыцы. Запраўце страву некалькімі кроплямі лімона, лепш ружовага.