Junio es sinónimo de Fiestas de Junio! En un solo mes, hay tres celebraciones: San Antonio (13), San Juan (24) y San Pedro (29). Pollo con plátano Como acompañamiento de las gachas, Renata ha preparado un guiso de pollo que se sirve con unas gotas de limón.delicioso, se lo garantizo", concluye.

Gachas de maíz verde Tatuí

Tiempo de preparación 1 hora

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes de las gachas

10 mazorcas de maíz (que producirán 1 litro de caldo de maíz)

1 litro de agua

1 cucharada de mantequilla

1 cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 pastilla de caldo de pollo

Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar las gachas

Pase el cuchillo por la mazorca y, con un mínimo de agua, bata el maíz en una batidora.

Si cree que está demasiado fina, añada al líquido una cucharada de la mezcla que queda en el colador.

Libro.

Derretir la mantequilla y rehogar el ajo y la cebolla.

A continuación, añada la pastilla de caldo de pollo y 1 litro de agua.

Cuando el agua esté casi hirviendo, añadir poco a poco el caldo de maíz.

Remover continuamente durante unos 30 minutos.

Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes para el pollo

1,5 kilo de trozos de pollo sazonado (muslos y contramuslos cortados en tiras)

1 cucharada de azúcar

1 cebolla picada

2 tomates picados

1 lata pequeña de pasta de tomate

Agua

Té verde

Cómo preparar el pollo

Espolvorear el azúcar en una sartén y, en cuanto empiece a caramelizarse, añadir el pollo sazonado (con sal, pimienta y limón). El azúcar dora el pollo y le da un sabor especial.

Después de dorar el pollo, añade la cebolla y el tomate.

Cuando se marchiten, añadir el extracto de tomate y un poco de agua para rehogar el pollo.

Dejar cocer y, para terminar, añadir el olor verde picado.

Cómo montar Para servir, colocar las gachas de maíz en el plato y encima el guiso de pollo. Aderezar el plato con unas gotas de limón, preferiblemente limón rosa.