Hvis du liker å organisere ukens måltider slik at du ikke trenger å bekymre deg for hva du skal spise hver dag, spar penger og unnslipp hurtigmat, vil du elske for å kjenne denne oppskriften fra Juçara Monaco.

Når du har lært hvordan du tilbereder og fryser måltidene dine, se etter oppskrifter som du kan lage i store mengder og gjenbruk ingredienser! Her er et flott alternativ som i tillegg til å være raskt å lage, også er deilig:

Grønnsaksgrateng med kjøttdeig

Ingredienser:

• 1 chayote i terninger
• 1 zucchini i terninger
• 2 gulrøtter i terninger
• 1 søtpotet i terninger
• 2 kopper (te) gresskargresskar i terninger
• 1/2 kopp (te) hakket persille
• 4 ss olivenolje
• Salt og sort pepper etter smak
• 200g revet mozzarellaost

Kjøtt :

• 2 ss olivenolje
• 1 hakket løk
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 500g kjøttdeig
• 1 tomat i terninger
• Salt og hakket persille, etter smak

Tilberedningsmetoder:

1. Til kjøttet, varm opp en panne med olje på middels varme og sauter løk, hvitløk og kjøtt til vannet tørker godt;
2. Tilsett tomat, salt, persillegrønn og fres i ytterligere 3 minutter. Slå av og sett til side;
3. Kok chayote, zucchini, gulrøtter, søtpoteter og dampet gresskar til al dente. Hell av og smak til med grønnlukt, olivenolje, salt og pepper;
4. Hell over i en middels ildfast og fordel kjøttdeigen på toppen. Dekk til med mozzarella og stek i middels ovn (180ºC), forvarmet, i 15 minutter for å brune.