পালং শাক এবং রিকোটা ক্যানেলোনি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখুন
ফলন: 4 জন।
প্রস্তুতির সময়: 60 মিনিট।
উপকরণ:
আরো দেখুন: বিশ্বাস: তিনটি গল্প যা দেখায় যে এটি কীভাবে দৃঢ় এবং শক্তিশালী থাকেময়দা
2 কাপ ডুরম গমের সুজি <6
2 কাপ গমের আটা
5টি ফ্রি রেঞ্জের ডিম
স্টাফিং
3 কাপ রিকোটা
1 গুচ্ছ তাজা পালং শাক
1 কাপ পনির চা গ্রেটেড পারমেসান
1 চিমটি জায়ফল
2টি ডিমের কুসুম
3 চামচ অলিভ অয়েল স্যুপ<8
নুন এবং মরিচ স্বাদমতো
সস
1টি বা ১টি রেডিমেড হোয়াইট সসের বাক্স
2 গ্লাস টমেটো সস
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ময়দা
একটি মসৃণ পৃষ্ঠে, আপনার হাত দিয়ে সুজি এবং ময়দা মেশান। মাঝখানে একটি গর্ত তৈরি করুন, ডিম এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আপনার আঙ্গুলের সাথে আলতো করে ময়দা মেশাতে থাকুন। 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। একটি রোল দিয়ে ময়দা খুলুন, এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের উপরে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। এই সময়ের পরে, ফুটন্ত লবণাক্ত জলে পাস্তা রান্না করুন। একপাশে রাখুন।
স্টাফিং
একটি ফ্রাইং প্যানে, অলিভ অয়েলে এক চিমটি লবণ এবং মরিচ দিয়ে পালং শাক ভাজুন। রস বের হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট নাড়ুন। একটি চালনির উপর চামচ দিয়ে পালং শাক চেপে নিন, অতিরিক্ত রস মুছে ফেলুন। একটি কাটিং বোর্ডে পালংশাক রাখুন এবং কাটা।সংচিতি. একটি থালায় রিকোটা, পারমেসান, ডিমের কুসুম, পালং শাক, এক চিমটি লবণ এবং জায়ফল ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর মিশ্রণটি একটি প্লাস্টিকের কুকিং ব্যাগে রাখুন এবং ডগাটি কেটে দিন।
আরো দেখুন: অ্যাপার্টমেন্টের জন্য ছোট গাছপালা: ছোট কক্ষের জন্য উপযুক্ত 20টি ছোট গাছপালাঅ্যাসেম্বলি
ময়দার উপরে ফিলিংটি রাখুন এবং এটিকে রোল করুন। তারপর ক্যানেলোনিটি আপনার পছন্দসই আকারে কাটুন। সংচিতি. একটি প্যানে সস গরম করুন। চোখ দিয়ে একটি থালার নীচে গ্রীস করুন এবং পাস্তা, সস এবং পারমেসান পনির যোগ করুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।
গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন।
Attuale Ristorante e Caffè
Av. রোক পেট্রোনি জুনিয়র, 1098 – সাও পাওলো (SP)।
টেলিফোন: 51896685।
