เรียนรู้วิธีเตรียมผักโขมและริคอตต้าแคนเนโลนี
ให้ที่: 4 คน
เวลาเตรียมการ: 60 นาที
ส่วนผสม:
แป้งโดว์
เซโมลินาข้าวสาลีดูรัม 2 ถ้วย <6
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
ไข่สด 5 ฟอง
ใส่ไส้
ริคอตต้า 3 ถ้วย
ผักโขมสด 1 พวง
พาร์มีซานชีสขูด 1 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ
ไข่แดง 2 ฟอง
ซุปน้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา<8
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซอส
1 ซองหรือ 1 ซอสขาวสำเร็จรูป 1 กล่อง
ซอสมะเขือเทศ 2 แก้ว
วิธีการเตรียม
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีปลูกกุหลาบในกระถางแป้ง
ผสมเซโมลินากับแป้งด้วยมือบนพื้นผิวเรียบ ทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่และเกลือเล็กน้อย แล้วค่อยๆ ผสมแป้งด้วยปลายนิ้วของคุณจนเนียน ให้พักเป็นเวลา 30 นาที เปิดแป้งด้วยลูกกลิ้ง วางบนถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็ม พักไว้
ใส่ไส้
ดูสิ่งนี้ด้วย: แมลงวันห้องน้ำ รู้ไว้ใช่ว่าในกระทะ ผัดผักโขมในน้ำมันมะกอกกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนสักครู่จนน้ำเริ่มไหลออกมา บีบผักโขมด้วยช้อนบนตะแกรง เอาน้ำส่วนเกินออก วางผักโขมบนเขียงแล้วสับจอง. ผสมริคอตต้า พาเมซาน ไข่แดง ผักโขม เกลือเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศให้เข้ากันบนจาน จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในถุงพลาสติกสำหรับทำอาหารแล้วตัดปลายออก
ประกอบ
วางไส้บนแป้งแล้วม้วนขึ้น จากนั้นตัด Cannelloni ตามขนาดที่คุณต้องการ จอง. อุ่นซอสในกระทะ. ทาไขมันที่ก้นจานด้วยตา และเพิ่มพาสต้า ซอส และพาเมซานชีส นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10 นาที
เสิร์ฟขณะยังร้อนอยู่
Attuale Ristorante e Caffè
Av. Roque Petroni Jr, 1098 – São Paulo (SP).
โทร.: 51896685.
