ಇಳುವರಿ: 4 ಜನರು.

ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು

2 ಕಪ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ರವೆ

2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

5 ಉಚಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

3 ಕಪ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ

1 ಗೊಂಚಲು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ

1 ಕಪ್ ಚೀಸ್ ಟೀ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ

1 ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ

2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ

3 ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಸೂಪ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸಾಸ್

1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಅಥವಾ 1 ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೈಟ್ ಸಾಸ್ ಬಾಕ್ಸ್

2 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು

ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.ಮೀಸಲು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಪಾಲಕ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹೂರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀಸಲು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಬಡಿಸಿ.

Attuale Ristorante e Caffè

Av. ರೋಕ್ ಪೆಟ್ರೋನಿ ಜೂನಿಯರ್, 1098 – ಸಾವೊ ಪಾಲೊ (SP).

ದೂರವಾಣಿ: 51896685.