အထွက်- လူ 4 ဦး။

ပြင်ဆင်ချိန်- 60 မိနစ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ-

ဂျုံမှုန့်

ဒရမ်ဂျုံ semolina 2 ခွက်

ဂျုံမှုန့် 2 ခွက်

အလွတ်ကြက်ဥ 5 လုံး

အမှုန့်များ

ရီကော့တာ 3 ခွက်

လတ်ဆတ်သောဟင်းနုနွယ်ရွက် 1 စည်း

ချိစ်လက်ဖက်ရည်ကြမ်း parmesan 1 ခွက်

သခွားသီး ၁ လုံး

ကြက်ဥအနှစ် ၂ လုံး

သံလွင်ဆီ ဟင်းချို ၃ ဇွန်း

အရသာအတွက် ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း

ဆော့စ်

1 ထုပ် သို့မဟုတ် 1 အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ဆော့စ်အဖြူတစ်ဗူး

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ၂ ခွက်

ပြင်ဆင်နည်း

မုန့်စိမ်း

ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် semolina နှင့် ဂျုံမှုန့်ကို သင့်လက်ဖြင့် ရောမွှေပါ။ အလယ်မှာ အပေါက်ဖောက်ပြီး ကြက်ဥနှင့် ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ မုန့်ညက်ချောမွေ့သည်အထိ လက်ချောင်းထိပ်များဖြင့် ညင်သာစွာ ရောမွှေလိုက်ပါ။ မိနစ် 30 လောက် အနားယူပါ။ မုန့်စိမ်းကို အလိပ်လိုက်ဖွင့်ပြီး ပလတ်စတစ်အိတ်ပေါ်တင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၁၀ မိနစ်လောက်ထားလိုက်ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားနယ်ရေ၌ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်။ ဘေးဖယ်ထားပါ။

အနှစ်များ

ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ကို သံလွင်ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ ဖျော်ရည်တွေထွက်လာတဲ့အထိ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် မွှေပေးပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ဆန်ခါပေါ်တွင် ဇွန်းဖြင့်ညှစ်ပြီး ပိုနေသောအရည်ကို ဖယ်ထုတ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အခွံခွာပြီး လှီးဖြတ်ထားပါ။အရံ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ricotta၊ parmesan၊ ကြက်ဥအနှစ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် nutmeg တို့ကို ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် အရောအနှောကို ပလပ်စတစ် ဟင်းချက်အိတ်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ အစွန်အဖျားကို ဖြတ်လိုက်ပါ။

စုဝေးရန်

အဆာပြေကို မုန့်စိမ်းအပေါ်မှ ထည့်ပြီး လှိမ့်လိုက်ပါ။ ပြီးရင် cannelloni ကို လိုချင်တဲ့ အရွယ်အစားနဲ့ ဖြတ်လိုက်ပါ။ အရံ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ငံပြာရည်များကို အပူပေးပါ။ ပန်းကန်ပြားရဲ့အောက်ခြေကို မျက်လုံးနဲ့ ဆီသုတ်ပြီး ခေါက်ဆွဲ၊ ငံပြာရည်နဲ့ Parmesan cheese တို့ကို ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ခန့် ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ထားပေးပါ။

ပူနေသေးချိန်တွင် စားသုံးပါ။

Attuale Ristorante e Caffè

Av. Roque Petroni Jr, 1098 – São Paulo (SP)။

Tel.: 51896685.