تيار ڪرڻ جو وقت: 60 منٽ.

4

2 پيالو ڪڻڪ جو اٽو

7>5 مفت رينج جا انڊا

اسٽيفنگ

3 پيالو ريڪوٽا

تازي پالڪ جو 1 گچھو

1 پيالو پنير چانهه گرٽيڊ پرميسن

1 چمچ جائفل

2 انڊن جي زردي

3 چمچا زيتون جو تيل

لوڻ ۽ مرچ ذائقي لاءِ

7> چاس

7>1 پيسا يا 1 تيار ٿيل وائيٽ ساس جو دٻو

2 گلاس ٽماٽو ساس

تيار ڪرڻ جو طريقو

آٽو

هڪ هموار سطح تي، سمولينا ۽ اٽي کي پنهنجي هٿن سان ملايو. وچ ۾ هڪ سوراخ ڪريو، انڊا ۽ لوڻ جو هڪ چمچو شامل ڪريو ۽ آٽي کي پنهنجي آڱرين جي مدد سان ملائڻ جاري رکو جيستائين اهو هموار نه ٿئي. 30 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. اٽي کي رول سان کوليو، ان کي پلاسٽڪ جي ٿلهي تي رکو ۽ ان کي فرج ۾ 10 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. هن وقت کان پوء، پاستا کي ٽڪرائي لوڻ واري پاڻيء ۾ پکايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.

Stuffing

هڪ فرائينگ پين ۾، پالڪ کي زيتون جي تيل ۾ هڪ چِٽي لوڻ ۽ مرچ سان ساڙيو. ڪجھ منٽن لاء ٿڪايو جيستائين رس ڇڏڻ شروع ٿئي. پالڪ کي چمچ سان نچوڙي چانورن تي نچايو، اضافي رس ڪڍي ڇڏيو. پالڪ کي ڪٽڻ واري بورڊ تي رکو ۽ ڪٽ ڪريو.رزرو. هڪ پليٽ تي، ريڪوٽا، پرميسن، انڊا جي زردي، پالڪ، لوڻ جو هڪ چمچو ۽ جائفل کي چڱي طرح ملايو. پوءِ ان مرکب کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٽپ کي ڪٽي ڇڏيو.

Assembly

آٽي جي مٿي تي فلنگ کي رکو ۽ ان کي رول ڪريو. پوء ڪينيلوني کي ڪٽيو جيڪو توهان چاهيو ٿا. رزرو. هڪ ٿانو ۾ ساسن کي گرم ڪريو. ٿال جي تري کي اکين سان گريس ڪريو ۽ ان ۾ پاستا، ساس ۽ پرميسن پنير شامل ڪريو. اڳي گرم ٿيل اوون ۾ تقريباً 10 منٽن لاءِ رکو.

گرم هئڻ دوران ئي خدمت ڪريو.

Attuale Ristorante e Caffè

Av. Roque Petroni Jr, 1098 - São Paulo (SP).

ٽيليفون: 51896685.