Õppige, kuidas valmistada spinati ja ricotta cannelloni
Saagikus: 4 inimest.
Ettevalmistusaeg: 60 minutit.
Koostisained:
Mass
2 tassi kõva nisu manna
2 tassi nisujahu
5 vabapidamise muna
Täitmine
3 tassi ricotta juustu
1 hunnik värsket spinatit
1 tass riivitud parmesani juustu
1 näputäis muskaatpähklit
2 munakollast
3 supilusikatäit oliiviõli
Sool ja pipar maitse järgi
Kaste
1 kotike või 1 karp valmis valget kastet
2 tassi tomatikastet
Vaata ka: Väike planeeritud köök: 50 kaasaegset kööki, mis inspireerivad teidKuidas valmistuda
Mass
Sega siledal pinnal manna ja jahu kätega. Tee keskele auk, lisa munad ja näpuotsaga soola ning sega tainast sõrmeotstega õrnalt edasi, kuni see on ühtlane. Lase tainal 30 minutit puhata. Ava tainas rulli abil, aseta see kilekotti ja jäta 10 minutiks külmkappi. Pärast seda aega keeda tainas vees.keedetakse soolaga. pannakse kõrvale.
Täitmine
Praepannil prae spinatit oliiviõlis koos näpuotsaga soola ja pipraga. Sega paar minutit, kuni spinat hakkab mahla andma. Suru spinat lusikaga sõelale, pressides liigse mahla välja. Aseta spinat lauale ja haki. Pane kõrvale. Sega kausis kokku ricotta, parmesan, munakollane, spinat, näpuotsaga soola ja muskaatpähkel. Seejärel lisasegu keetmiseks sobivasse kilekotti ja lõigake ots ära.
Kokkupanek
Asetage täidis avatud tainale ja rullige see kokku, seejärel lõigake cannelloni soovitud suuruseks. Pange kõrvale. Kuumutage kastmed pannil. Määrige vormi põhja silmadega ja lisage tainas, kaste ja parmesani juust. Küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 10 minutit.
Serveeri veel soojalt.
Attuale Ristorante e Caffè
Roque Petroni Jr, 1098 - São Paulo (SP).
Vaata ka: See organiseerimismeetod aitab teil vabaneda segadusest.Tel: 51896685.