Aprende a preparar un cannelo de espinaca e ricotta

18-10-202318-10-2023 Brandon Miller

Rendemento: 4 persoas.

Tempo de preparación: 60 minutos.

Ingredientes:

Masa

2 cuncas de sémola de trigo duro

2 cuncas de fariña de trigo

5 ovos de campo libre

Recheo

3 cuncas de ricota

1 montón de espinacas frescas

1 cunca de té de queixo parmesano relado

1 pitada de noz moscada

2 xemas de ovo

3 culleradas de sopa de aceite de oliva

Sal e pementa a gusto

Salsa

1 sobre ou 1 caixa de salsa branca preparada

Ver tamén: Asento do inodoro: como elixir o modelo ideal para o inodoro

2 vasos de salsa de tomate

Método de preparación

Masa

Ver tamén: 15 formas de incorporar luces á túa decoración

Nunha superficie lisa mestura a sémola e a fariña coas mans. Fai un burato no medio, engade os ovos e un chisco de sal e continúa mesturando a masa suavemente coa punta dos dedos ata que quede suave. Deixar repousar 30 minutos. Abre a masa cun rolo, colócaa sobre unha bolsa de plástico e déixaa na neveira durante 10 minutos. Pasado este tempo, cociña a pasta en auga fervendo con sal. Reservar.

Recheo

Nunha tixola refogamos as espinacas en aceite de oliva cun chisco de sal e pementa. Mestura uns minutos ata que o zume comece a soltar. Espremer as espinacas cunha culler sobre unha peneira, eliminando o exceso de zume. Coloque as espinacas nunha táboa de cortar e pique.Reserva. Nun prato mestura ben a ricota, o parmesano, a xema de ovo, as espinacas, un chisco de sal e a noz moscada. A continuación, coloque a mestura nunha bolsa de cociña de plástico e córtase a punta.

Montaxe

Coloque o recheo enriba da masa e enróllaa. Despois corta os canelóns ao tamaño que queiras. Reserva. Quentar as salsas nunha tixola. Untamos o fondo dun prato cos ollos e engadimos a pasta, a salsa e o queixo parmesano. Poñer no forno precalentado durante aproximadamente 10 minutos.

Servir aínda quente.

Attuale Ristorante e Caffè

Av. Roque Petroni Jr, 1098 – São Paulo (SP).

Tel.: 51896685.

Brandon Miller

Brandon Miller é un deseñador de interiores e arquitecto con máis dunha década de experiencia na industria. Despois de completar a súa licenciatura en arquitectura, pasou a traballar con algunhas das principais firmas de deseño do país, perfeccionando as súas habilidades e aprendendo os pormenores do campo. Finalmente, ramificouse pola súa conta, fundando a súa propia empresa de deseño que se centrou na creación de espazos fermosos e funcionais que se adaptan perfectamente ás necesidades e preferencias dos seus clientes.A través do seu blog, Follow Interior Design Tips, Architecture, Brandon comparte os seus coñecementos e experiencia con outros apaixonados polo deseño de interiores e a arquitectura. Aproveitando os seus moitos anos de experiencia, ofrece consellos valiosos sobre todo, desde a selección da paleta de cores adecuada para unha habitación ata a elección do mobiliario perfecto para un espazo. Cun gran ollo para os detalles e unha profunda comprensión dos principios que sustentan o gran deseño, o blog de Brandon é un recurso ideal para quen queira crear unha casa ou oficina impresionante e funcional.