Uzziniet, kā pagatavot spinātu un rikotas cannelloni
Raža: 4 cilvēki.
Pagatavošanas laiks: 60 minūtes.
Sastāvdaļas:
Masu
2 tases cieto kviešu mannas putraimu
Skatīt arī: 10 padomi, kā iekārtot dzīvojamo istabu bēšā krāsā (bez garlaicības)2 tases kviešu miltu
5 brīvās turēšanas apstākļos dētas olas
Pildīšana
3 tases rikotas siera
1 ķekars svaigu spinātu
1 glāze rīvēta parmezāna siera
1 šķipsniņa muskatrieksta
2 olu dzeltenumi
3 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls un pipari pēc garšas
Mērce
1 paciņa vai 1 kārba gatavas baltās mērces
2 tases tomātu mērces
Kā sagatavoties
Skatīt arī: Kā padarīt telpas gaišākas ar augiem un ziediemMasu
Uz gludas virsmas ar rokām samaisiet mannas putraimus un miltus. Izveidojiet vidū bedrīti, pievienojiet olas un šķipsniņu sāls un turpiniet mīklu viegli maisīt ar pirkstu galiem, līdz tā kļūst viendabīga. Ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes. Atveriet mīklu ar rullīti, ielieciet to plastmasas maisiņā un atstājiet ledusskapī uz 10 minūtēm. Pēc tam pagatavojiet mīklu ūdenī.vārot ar sāli. Atstājiet malā.
Pildīšana
Katliņā sautējiet spinātus olīveļļā ar šķipsniņu sāls un piparu. Maisiet dažas minūtes, līdz tie sāk izdalīt sulu. Izspiediet spinātus ar karoti pār sietu, izspiežot lieko sulu. Spinātus nolieciet uz dēlīša un sasmalciniet. Atlieciet malā. Bļodā sajauciet kopā rikotu, parmezānu, olas dzeltenumu, spinātus, šķipsniņu sāls un muskatriekstu.maisījumu ievietojiet vārīšanai piemērotā plastmasas maisiņā un nogrieziet tā galu.
Montāža
Uz atvērtas mīklas kārtas uzlieciet pildījumu un sarullējiet to, pēc tam sagrieziet cannelloni vajadzīgajā izmērā. Atlieciet to malā. Pannā uzkarsējiet mērces. Trauka dibenu ietaukiet ar acīm un pievienojiet mīklu, mērci un parmezāna sieru. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.
Pasniedziet vēl siltu.
Attuale Ristorante e Caffè
Roque Petroni Jr, 1098 - Sanpaulu (SP).
Tālrunis: 51896685.
