Узнайте, как приготовить каннеллони со шпинатом и рикоттой

18-10-202318-10-2023 Brandon Miller

Урожайность: 4 человека.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

Масса

2 чашки манной крупы из твердых сортов пшеницы

Смотрите также: 38 кухонь с конфетными цветами

2 чашки пшеничной муки

5 яиц свободного производства

Наполнение

3 чашки сыра рикотта

1 пучок свежего шпината

1 чашка тертого сыра пармезан

1 щепотка мускатного ореха

2 яичных желтка

3 столовые ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Соус

1 пакетик или 1 коробка готового белого соуса

2 чашки томатного соуса

Как подготовиться

Масса

На гладкой поверхности смешайте руками манную крупу и муку. Сделайте углубление в центре, добавьте яйца и щепотку соли и продолжайте аккуратно вымешивать тесто кончиками пальцев, пока оно не станет однородным. Оставьте его на 30 минут. Раскатайте тесто скалкой, положите его на полиэтиленовый пакет и оставьте в холодильнике на 10 минут. По истечении этого времени приготовьте тесто на водекипения с солью. Отложить в сторону.

Наполнение

В сковороде обжарьте шпинат в оливковом масле с щепоткой соли и перца. Помешивайте несколько минут, пока он не пустит сок. Отожмите шпинат ложкой через сито, отжав лишний сок. Выложите шпинат на доску и нарежьте. Отложите в сторону. В миске смешайте рикотту, пармезан, яичный желток, шпинат, щепотку соли и мускатный орех. Затем добавьтесмесь в пластиковый пакет, подходящий для приготовления пищи, и отрежьте конец.

Сборка

Положите начинку на открытое тесто и сверните его, затем разрежьте каннеллони на части нужного вам размера. Отложите в сторону. Разогрейте соусы в сковороде. Смажьте дно посуды и положите тесто, соус и сыр пармезан. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 10 минут.

Подавайте еще теплыми.

Attuale Ristorante e Caffè

Roque Petroni Jr, 1098 - Сан-Паулу (SP).

Тел: 51896685.

Brandon Miller

Брэндон Миллер — опытный дизайнер интерьеров и архитектор с более чем десятилетним опытом работы в отрасли. Получив степень в области архитектуры, он продолжил работу в некоторых ведущих дизайнерских фирмах страны, оттачивая свои навыки и изучая все тонкости этой области. В конце концов, он расширился самостоятельно, основав собственную дизайнерскую фирму, которая сосредоточилась на создании красивых и функциональных пространств, которые идеально соответствуют потребностям и предпочтениям его клиентов.В своем блоге «Следуйте советам по дизайну интерьера, архитектуре» Брэндон делится своими знаниями и опытом с теми, кто увлечен дизайном интерьера и архитектурой. Опираясь на свой многолетний опыт, он дает ценные советы по всем вопросам, от выбора правильной цветовой палитры для комнаты до выбора идеальной мебели для помещения. Благодаря внимательному вниманию к деталям и глубокому пониманию принципов, лежащих в основе отличного дизайна, блог Брэндона является полезным ресурсом для всех, кто хочет создать потрясающий и функциональный дом или офис.