A quién no le gusta tomarse un yogur en el desayuno Con varias marcas y opciones industrializadas en el mercado, encontrar una que sea 100% natural es difícil.

Pero, tenemos buenas noticias, hacer la tuya propia en casa no es nada difícil y te permite utilizar tanta leche y tanto azúcar como quieras. Esta alternativa es ideal para aquellos que buscan un alimento más saludable, ya que puede satisfacer todas sus necesidades, ya sea porque es vegano Tienes intolerancia a la lactosa o no estás acostumbrado a endulzar lo que comes.

Además, al producir la cantidad que desee, ¡no perderá el producto en el frigorífico!

Aprenda a preparar un delicioso yogur con esta receta de Cynthia César propietario de Natural - marca de granolas, pasteles, panes, tartas y tés. Compruébelo:

Ingredientes

• 1 litro de leche - puede ser leche entera, desnatada, sin lactosa o vegetal
• 1 bote de yogur natural sin azúcar o 1 sobre de cultivo iniciador probiótico

Cómo hacerlo

1. Comience por hervir la leche de su elección.
2. Dejar enfriar hasta una temperatura en la que se pueda poner el dedo y contar hasta 5 o 45°C, si se prefiere utilizar un termómetro.
3. Volver a encender el horno a fuego lento durante 3 minutos y luego apagarlo. Añadir el bote de yogur natural (sin azúcar) o el sobre de levadura láctea probiótica y remover bien.
4. Transfiera la leche a un recipiente de cristal y ciérrelo con film transparente o una tapa hermética. Envuelva el vaso en un mantel o dos paños de cocina e introdúzcalo en el horno ya caliente y apagado.
5. Dejar dentro un mínimo de 8 horas y un máximo de 12. Después, desembalar y meter en el frigorífico.

La receta dura hasta 7 días refrigerada y debe consumirse fría.

Consejo Yogur casero: ¡tu yogur casero puede tener el sabor que quieras! Elige una fruta y bátelo todo previamente en una batidora o licuadora.