ใครไม่ชอบทานโยเกิร์ตใน อาหารเช้า หรือของว่างยามบ่าย ด้วยแบรนด์ที่หลากหลายและตัวเลือกเชิงอุตสาหกรรมในตลาด การค้นหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% จึงเป็นเรื่องยาก

แต่เรามีข่าวดี การทำนมของคุณเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย และช่วยให้คุณใช้นมและ น้ำตาลมากเท่าที่คุณต้องการ ทางเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากสามารถตอบสนองทุกความต้องการ ไม่ว่าจะเป็น วีแก้น แพ้แลคโตส หรือไม่คุ้นเคยกับการเติมความหวานในสิ่งที่พวกเขาบริโภค

และอีกมากมาย โดยการผลิตตามปริมาณที่คุณต้องการ คุณจะไม่เสียของในตู้เย็น!

เรียนรู้วิธีทำโยเกิร์ตแสนอร่อยด้วยสูตรของ Cynthia César เจ้าของร้าน ของ Go Natural – แบรนด์กราโนลา เค้ก ขนมปัง พาย และชา ลองดู:

ส่วนผสม

• นม 1 ลิตร – อาจเป็นนมสดพร่องมันเนย ปราศจากแลคโตสหรือผักก็ได้
• 1 หม้อ โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากน้ำตาลหรือโปรไบโอติกแลกติกยีสต์ 1 ซอง

วิธีทำ

1. เริ่มด้วยการต้มนมที่คุณเลือก
2. ปล่อยให้ อุณหภูมิจะเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่คุณสามารถตั้งนิ้วได้ และนับเป็น 5 หรือ 45ºC หากคุณต้องการใช้เทอร์โมมิเตอร์
3. เปิดเตาอบอีกครั้งที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปิด ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ไม่ใส่น้ำตาล) หรือยีสต์แลคติกโปรไบโอติกหนึ่งซองลงไป คนให้เข้ากันดีแล้ว
4. ถ่ายนมลงในภาชนะแก้วและปิดด้วยแรปพลาสติกหรือฝาสุญญากาศ ห่อแก้วด้วยผ้าปูโต๊ะหรือผ้าเช็ดจาน 2 ผืนแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นขึ้นและปิดอยู่
5. ทิ้งไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมงและสูงสุด 12 ชั่วโมง จากนั้น แกะห่อแล้วใส่ในตู้เย็น

สูตรนี้เก็บได้นานถึง 7 วันในตู้เย็น และควรบริโภคเมื่อแช่เย็น

เคล็ดลับ : โยเกิร์ตโฮมเมดของคุณสามารถลิ้มรสได้ตามที่คุณต้องการ! เลือกผลไม้และปั่นทุกอย่างในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อน