Qui n'aime pas prendre un yaourt dans la journée ? petit déjeuner Avec plusieurs marques et options industrialisées sur le marché, il est difficile de trouver un produit 100% naturel.

Mais nous avons une bonne nouvelle : il n'est pas difficile d'en préparer un à la maison et vous pouvez utiliser autant de lait et de sucre que vous le souhaitez. Cette alternative est idéale pour ceux qui recherchent une alimentation plus saine, car elle peut répondre à tous leurs besoins, que ce soit parce qu'elle est végétalien Vous êtes intolérant au lactose ou vous n'avez pas l'habitude de sucrer ce que vous mangez.

De plus, en produisant la quantité souhaitée, vous ne perdez pas le produit dans le réfrigérateur !

Apprenez à préparer de délicieux yaourts grâce à cette recette de Cynthia César propriétaire de Le naturel à l'honneur - La marque de granolas, de gâteaux, de pains, de tartes et de thés est à découvrir :

Ingrédients

• 1 litre de lait - il peut s'agir de lait entier, de lait écrémé, de lait sans lactose ou de lait végétal
• 1 pot de yaourt naturel non sucré ou 1 sachet de culture probiotique de départ

Comment procéder

1. Commencez par faire bouillir le lait de votre choix.
2. Laisser refroidir jusqu'à ce que la température soit telle que l'on puisse compter jusqu'à 5 ou 45°C, si l'on préfère utiliser un thermomètre.
3. Ajoutez le pot de yaourt naturel (sans sucre) ou le sachet de levure laitière probiotique et remuez bien.
4. Transférer le lait dans un récipient en verre et le fermer avec un film plastique ou un couvercle hermétique. Envelopper le verre dans une nappe ou deux torchons et le placer dans le four qui a été chauffé et qui est maintenant éteint.
5. Laisser à l'intérieur pendant un minimum de 8 heures et un maximum de 12 heures, puis déballer et placer au réfrigérateur.

La recette se conserve jusqu'à 7 jours au réfrigérateur et doit être consommée au frais.

Conseil Le yaourt maison peut avoir tous les parfums que vous souhaitez : choisissez un fruit et passez le tout au mixeur ou au blender au préalable.