Ai lại không thích ăn sữa chua cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều? Với một số thương hiệu và lựa chọn công nghiệp hóa trên thị trường, việc tìm kiếm một sản phẩm 100% tự nhiên là rất khó.

Nhưng chúng tôi có một tin tốt là tự làm sữa tại nhà hoàn toàn không khó và cho phép bạn sử dụng sữa và bao nhiêu đường tùy thích. Lựa chọn thay thế lý tưởng cho những người đang tìm kiếm thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn, vì nó có thể đáp ứng mọi nhu cầu của họ – bởi vì họ thuần chay , không dung nạp đường sữa hoặc không quen với đồ ngọt mà họ tiêu thụ.

Và hơn thế nữa, bằng cách sản xuất số lượng bạn muốn, bạn sẽ không làm mất sản phẩm trong tủ lạnh!

Học cách làm sữa chua ngon với công thức của chủ sở hữu Cynthia César của Go Natural – nhãn hiệu granolas, bánh ngọt, bánh mì, bánh nướng và trà. Tham khảo nhé:

Thành phần

• 1 lít sữa – có thể là sữa nguyên kem, tách béo, không đường lactose hoặc sữa thực vật
• 1 hũ sữa chua tự nhiên không đường hoặc 1 gói men vi sinh lactic

Cách làm

1. Bắt đầu bằng cách đun sôi loại sữa bạn chọn.
2. Hãy để nó nguội xuống nhiệt độ mà bạn có thể đặt ngón tay và đếm đến 5 hoặc 45ºC, nếu bạn muốn sử dụng nhiệt kế.
3. Bật lại lò ở nhiệt độ thấp trong 3 phút rồi tắt. Cho hũ sữa chua tự nhiên (không đường) hoặc gói men vi sinh lactic vào khuấy đều.tốt.
4. Chuyển sữa vào hộp thủy tinh và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy kín. Bọc ly thủy tinh trong một chiếc khăn trải bàn hoặc hai chiếc khăn trà rồi đặt vào bên trong lò đã được làm nóng và hiện đã tắt.
5. Để ly bên trong tối thiểu 8 giờ và tối đa là 12 giờ. Sau đó, mở bao bì và cho vào tủ lạnh.

Công thức này có hạn sử dụng tối đa 7 ngày trong tủ lạnh và nên dùng khi ướp lạnh.

Mẹo : sữa chua tự làm của bạn có thể có hương vị theo bất kỳ cách nào bạn muốn! Chọn một loại trái cây và trộn mọi thứ trong máy trộn hoặc máy xay trước.