Wie houdt er niet van yoghurt in de ontbijt Met verschillende merken en geïndustrialiseerde opties op de markt is het moeilijk om er een te vinden die 100% natuurlijk is.

Maar we hebben goed nieuws: zelf thuis maken is helemaal niet moeilijk en je kunt zoveel melk en suiker gebruiken als je wilt. Het alternatief is ideaal voor mensen die op zoek zijn naar gezonder voedsel, omdat het aan al hun behoeften kan voldoen - omdat het ofwel vegan Je bent lactose-intolerant of niet gewend aan het zoeten van wat je eet.

Bovendien verlies je het product niet in de koelkast als je de hoeveelheid produceert die je wilt!

Leer hoe je heerlijke yoghurt maakt met dit recept van Cynthia César eigenaar van Natuurlijk - Merk van granola's, cakes, broden, taarten en thee. Kijk hier:

Ingrediënten

• 1 liter melk - kan volle melk, magere melk, lactosevrije melk of plantaardige melk zijn
• 1 pot natuurlijke ongezoete yoghurt of 1 zakje probiotische startercultuur

Hoe doe je het?

1. Begin met het koken van de melk van je keuze.
2. Laat afkoelen tot een temperatuur waarop je je vinger kunt leggen en tot 5 kunt tellen of tot 45°C, als je liever een thermometer gebruikt.
3. Zet de oven 3 minuten terug op laag en zet hem dan uit. Voeg de pot naturel yoghurt (zonder suiker) of het zakje probiotische melkgist toe en roer goed door.
4. Doe de melk over in een glazen pot en sluit af met plasticfolie of een luchtdicht deksel. Wikkel het glas in een tafelkleed of twee theedoeken en plaats het in de oven die is opgewarmd en nu is uitgeschakeld.
5. Minimaal 8 uur en maximaal 12 uur binnen laten staan. Daarna uitpakken en in de koelkast zetten.

Het recept is tot 7 dagen houdbaar in de koelkast en moet gekoeld worden gegeten.

Tip Kies een vrucht en klop alles van tevoren in een mixer of blender.