MINHA CASA -lehden toimittajat tutkivat Abril-kustantamon työntekijöiden keskuudessa, mitkä olisivat perheen reseptejä sadepallojen valmistukseen, ja valitsivat seitsemän herkullista tapaa valmistaa tämä perinteinen välipala.

Toimittaja Daniela Arendin perinteinen resepti.

1 iso muna

1/2 kupillista sokeria

1 kuppi maitoa

1 1/2 kupillista vehnäjauhoja

1 lusikallinen leivinjauhetta.

Laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita vispilällä fuê. Leikkaa guavan ja banaanin palat ja heitä ne kulhoon. Kääri ne hyvin taikinaan ja laita paistumaan kuumaan öljyyn. Kun ne ovat valmiita, ripottele päälle sokeria ja kanelia.

Cristina Vasconcelosin, suunnittelijan, perheen resepti: "Se on taattu menestys kotona".

2 munaa

1 ruokalusikallinen margariinia

1 kuppi sokeria

1 kuppi maitoa

1 tasainen ruokalusikallinen leivinjauhetta

4 kuppia (noin) vehnäjauhoja

1 ripaus suolaa

Sekoita margariini sokerin ja kananmunien kanssa, lisää ripaus suolaa, maito, hiiva ja lopuksi jauhot, kunnes taikina on tasaista. Paista lusikoittain öljyssä, joka ei ole liian kuumaa, ja valuta imukykyisen paperin päällä. Ripottele ennen tarjoilua päälle sokeria ja kanelia.

Toimittaja Márcia Carinin suolainen resepti: "Minulla ei ole reseptiä: teen kaiken silmämääräisesti".

Vehnäjauho

Vesi (jota lämmitän viisaasti ennen sekoittamista).

1 muna

50 g juustoraastetta

Sipuli, hienonnettu

Hiiva

Sekoita jauhot veden ja kananmunan kanssa, kunnes siitä tulee pehmeä taikina, enemmän nestemäinen kuin kiinteä. Sekoita joukkoon sipuli ja juustoraaste. Lisää lopuksi pieni lusikallinen hiivaa (ihan pieniä) ja lisää hieman vettä. Sekoita vielä hieman. Kuumenna öljy ja paista nyytit (kun taikina on pehmeää, siitä tulee ohutta, vähän ohuempaa, vähän paksumpaa).Ne olisi syötävä tuoreina.

Toimittaja Vera Barreron käytännön resepti: "Käytän supermarketin valmista taikinaa".

Ajatuksena on lisätä ainesosa, joka ei muuta taikinan koostumusta. Minä lisään taikinaan kaksi lusikallista jauhettuja, suolattomia maapähkinöitä ja jatkan pakkauksen reseptin mukaan. Toinen versio on noudattaa pakkauksen ohjeita ja ripotella päälle sokeria ja kanelia. Kun ne ovat kylmiä, leikataan niitäleikkaa kuppikakut kahtia (rikkomatta niitä kokonaan) ja täytä ne dulce de lechellä.

Marta Sobralin, sihteerin, smoothie-resepti: "Tekee suupielet veteliksi".

4 kupillista vehnäjauhoja

3 ruokalusikallista sokeria

3 ruokalusikallista voita

2 munankeltuaista

1 ripaus suolaa

2 patukkaa leivinjauhetta

1 kuppi lämmintä maitoa

Öljy paistamista varten

tomusokeria ripottelua varten

Murenna hiiva ja lisää suola. Sekoita, kunnes se on liuennut hyvin. Lisää lämmin maito ja laita sivuun. Laita kulhoon jauhot, sokeri, munankeltuaiset, voi ja hiivaseos. Sekoita hyvin, kunnes siitä muodostuu tasainen ja homogeeninen taikina. Kauli taikina sileälle alustalle, ripottele päälle varatut jauhot ja anna sen levätä noin 10 minuuttia. Avaa taikina pöydällä ja leikkaa se apuna käyttäenAseta kevyesti jauhotetulle leivinpaperille, peitä liinalla ja anna niiden tilavuuden kaksinkertaistua. Paista öljyssä, joka ei ole liian kuuma. Valuta ja ripottele päälle tomusokeria.

Japanilaisen sadekimpaleen resepti, suunnittelija Celia Hanashiro: "Se ei ole niin pörröinen, vaan aika kova - joka tapauksessa, rohkeille!"

200 g vehnäjauhoja

50 g valkoista sokeria

50 g siivilöityä ruskeaa sokeria

2 munaa

1 tl leivinjauhetta

1 ruokalusikallinen rypsiöljyä

1 ripaus suolaa

Siivilöi jauhot hiivan ja suolan kanssa. Vatkaa kulhossa munat sokerin ja öljyn kanssa. Kaada kuivat aineet pikkuhiljaa joukkoon. Siitä tulee hyvin raskas taikina, mutta silti tahmea. Peitä muovikalvolla ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi. Kuumenna reilusti öljyä miedolla lämmöllä (160°). Muotoile voidelluilla käsillä taikina pieniksi palloiksi ja pyörittele niitäValuta paperipyyhkeillä ja tarjoile heti!

Käännettyjen alushousujen resepti, Moysés, insinööri, Juliana Sidsamerin appiukko, suunnittelija: "Täällä etelässä me teemme sen näin".

50 g tuorehiivaa

100 ml lämmintä maitoa

500 g jauhoja

3 kokonaista kananmunaa

100 g sokeria

50 g margariinia

1 ripaus suolaa

Liuotetaan 50 g hiivaa 100 ml:aan lämmintä maitoa. Sekoitetaan jauhot, munat, sokeri, margariini, suola ja sitten maito ja hiiva. Levätään noin 30 minuuttia kohoamaan. Vaivataan ja leikataan suorakaiteen muotoisiksi paloiksi, tehdään viilto keskelle ilman, että taikina hajoaa kahteen osaan. Kierretään toinen pää, jolloin taikina jää "ylösalaisin", ja annetaan levätä vielä 10 minuuttia. Paistetaan kuumassa öljyssä 180°:n lämpötilassa.sokerissa ja kanelissa.