MINHA CASA сэтгүүлийн редакци Editora Abril-ийн хамт ажиллагсдынхаа дунд ямар гэр бүлийн жороор борооны бялуу хийх талаар судалжээ. Тэрээр ийм уламжлалт зууш бэлтгэх долоон амттай аргыг сонгожээ.

Сэтгүүлч Даниэла Арендын уламжлалт жор. “Энэ буруу явж болохгүй!”

1 том өндөг

1/2 аяга элсэн чихэр

1 аяга сүү

1 1/2 аяга улаан буудайн гурил

1 халбага жигд нунтаг.

Бүх орцоо том саванд хийж хутгагчаар хутгана. Гуава, гадил жимсний хэсгүүдийг хайчилж, аяганд хийнэ. Тэднийг зуурсан гурилтай сайтар хольж, халуун тосонд хуурч ав. Бэлэн болсны дараа элсэн чихэр, шанцай цацна.

Гэр бүлийн жор, дизайнер Кристина Васконселос. “Гэртээ энэ нь баталгаатай амжилт”

2 өндөг

1 хоолны халбага маргарин

1 аяга элсэн чихэр

1 аяга сүү

1 түвшний халбага жигд нунтаг

4 аяга цай (ойролцоогоор) улаан буудайн гурил

1 чимх давс

Маргариныг элсэн чихэр, өндөгтэй холино . Нэг чимх давс, сүү, мөөгөнцөр нэмээд эцэст нь гурилыг нэгэн төрлийн болгох хүртэл улаан буудайн гурил нэмнэ. Хэт халуун биш тосонд халбагаар хуурч, шингээгч цаасан дээр шавхана. Үйлчлэхээсээ өмнө элсэн чихэр болон өнхрүүлшанцай.

Сэтгүүлч Марсиа Каринигийн давстай жор: "Надад жор байхгүй: Би бүгдийг нүдээр хийдэг"

Улаан буудайн гурил

Ус (холихын өмнө сайтар халаана)

1 өндөг

50 гр үрж жижиглэсэн бяслаг

Сонгино Пикадинха

Мөөгөнцөр

Гурилыг ус, өндөгтэй хольж, зөөлөн зуурсан гурил зуурч, өтгөн зуурсанаасаа илүү шингэн зуурмаг болтол нь холино. Сонгино, сараалжтай бяслаг холино. Төгсгөлд нь нэг халбага мөөгөнцөр (маш жижиг) хийж, бага зэрэг ус нэмнэ. Ахиад жаахан хутгана. Тосоо халааж, баншаа хуурч эхлээрэй (зуурмаг зөөлөн болохоор бага зэрэг нимгэн, бага зэрэг тархсан ... гэхдээ энэ нь сайн байна!). Тэднийг шууд идэх ёстой.

Практик жор, сэтгүүлч Вера Барреро: "Би супермаркетаас бэлэн гоймон хэрэглэдэг. ”

Бэлэн баншны зуурмагийг уутанд хийж (супермаркетад зарим брэндүүд байдаг) худалдаж аваарай. Зуурмагийн тууштай байдлыг өөрчилдөггүй найрлагыг нэмэх санаа юм. Би зуурсан гуриланд самрын хоёр халбага (газрын болон давсгүй) хийнэ. Мөн би багц дээрх жорын зааврын дагуу үргэлжлүүлнэ.Өөр нэг хувилбар нь савлагаа дээрх зааврыг дагаж, шанцайтай сахараар өнхрүүлэх явдал юм. Хүйтэн болсны дараа баншаа хагас болгон хувааж (бүрэн хуваахгүйгээр) дүүргэж dulce de leche нэмнэ.

Хавтгай хийх жор бялуу, Марта Собрал,Нарийн бичгийн дарга: "Амыг чинь усалж байна"

4 аяга (цай) улаан буудайн гурил

3 хоолны халбага (шөл) элсэн чихэр

3 хоолны халбага (шөл) цөцгийн тос

2 өндөгний шар

1 чимх давс

Талханд 2 шахмал дрожж

1 аяга (цай) бүлээн сүү

Хайруулын тос

Тоосжилтод зориулсан элсэн чихэр

Мөөгөнцөрийг буталж, давс нэмнэ. Сайн уусгах хүртэл холино. Халуун сүү нэмээд хойш тавь. Саванд улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, өндөгний шар, цөцгийн тос, мөөгөнцрийн холимог хийнэ. Гөлгөр, нэгэн төрлийн масс үүсгэх хүртэл сайтар хутгана. Гөлгөр гадаргуу дээр зуурч, нөөцлөгдсөн гурилаар цацаж, ойролцоогоор 10 минут байлгана. Ширээн дээр зуурсан гурилыг нээж, дугуй зүсэгч (эсвэл шил, аяганы ам) ашиглан зүснэ. Бага зэрэг гурилтай жигд хуудсан дээр тавиад даавуугаар таглаад хоёр дахин томруул. Хэт халуун биш тосонд хуурна. Усыг нь шавхан, нунтагласан элсэн чихэрээр цацна.

Япон борооны бялууны жор, дизайнер Селиа Ханаширо: "Энэ тийм ч хөөрхөн биш, тийм ч сайхан биш. хатуу – ямар ч байсан зоригтуудад!”

200гр улаан буудайн гурил

50гр цагаан элсэн чихэр

50гр шигших бор элсэн чихэр

2 өндөг

1 цайны халбага жигд нунтаг

1 амны халбага канола тос

1 чимх давс

Гурилыг дрожж, давстай шигшинэ. Нэг аяганд өндөгнүүдтэй хамт зоддогэлсэн чихэр, тос. Хуурай орцуудаа бага багаар хийнэ. Энэ нь маш хүнд зуурмаг байх болно, гэхдээ наалдамхай хэвээр байна. Хуванцар боолтоор таглаад 20 минут орчим хөргөгчинд хийнэ. Бага дулаан (160 °) дээр их хэмжээний тосыг халаана. Бага зэрэг тос түрхсэн гараараа зуурсан гурилын хэсгүүдийг бөмбөлөг болгож, тосонд хийнэ. Тэд сайн өнгөтэй болтол эргүүлээрэй. Цаасан алчуур дээр шүүгээд шууд үйлчил!

Куэка Вирадагийн жор, Мойсесын инженер, Жулиана Сидсамерын хойд эцэг, дизайнер: “Энд өмнөд хэсэгт бид ингэж хийдэг”

50 гр шинэ дрож

100 мл бүлээн сүү

500 гр гурил

3 ширхэг бүтэн өндөг

100 гр элсэн чихэр

50 гр маргарин

1 чимх давс

50 гр дрожжийг 100 мл бүлээн сүүнд уусгана. . Гурил, өндөг, элсэн чихэр, маргарин, давс, дараа нь сүү, мөөгөнцөр холино. Босохын тулд ойролцоогоор 30 минут амраарай. Зуурах ба тэгш өнцөгт болгон хувааж, хоёр хэсэгт хуваахгүйгээр дундуур нь зүснэ. Нэг үзүүрийг эргүүлж, зуурсан гурилаа эргүүлээд дахин 10 минут байлгана. 180 градусын халуун тосонд хуурч, шанцайтай элсэн чихэр хийж өнхрүүлнэ.