Redaktörerna för tidningen MINHA CASA frågade sina medarbetare på förlaget Abril vad som skulle vara familjens recept för att göra regnbollar, och valde ut sju läckra sätt att tillaga detta traditionella mellanmål.

Traditionellt recept från Daniela Arend, journalist.

1 stort ägg

1/2 kopp socker

1 dl mjölk

1 1/2 dl vetemjöl

1 sked bakpulver.

Lägg alla ingredienser i en stor skål och blanda med hjälp av en visp fuê. Skär upp bitar av guava och banan och släng dem i skålen. Linda in dem väl i smeten och fritera dem i het olja. Strö över socker och kanel när det är klart.

Familjerecept från Cristina Vasconcelos, designer: "Det är en garanterad succé hemma".

2 ägg

1 matsked margarin

1 kopp socker

1 dl mjölk

1 msk bakpulver

4 dl (ungefär) vetemjöl

1 nypa salt

Blanda margarinet med sockret och äggen, tillsätt en nypa salt, mjölken, jästen och slutligen mjölet tills degen är smidig. Stek skedarna i olja som inte är för varm och låt rinna av på absorberande papper. Strö över socker och kanel före servering.

Salt recept från Márcia Carini, journalist: "Jag har inget recept: jag gör allt med ögat".

Vetemjöl

Vatten (som jag klokt nog värmer upp innan jag blandar)

1 ägg

50 g riven ost

Lök, finhackad

Jäst

Blanda mjölet med vattnet och ägget tills det blir en mjuk deg, mer flytande än fast. Blanda löken och den rivna osten. Tillsätt i slutet en liten sked jäst (de mycket små) och tillsätt lite mer vatten. Rör om lite till. Värm oljan och stek klimparna (när degen är mjuk blir den tunn, lite tunnare, lite tjockare).De bör ätas färska.

Praktiskt recept, från Vera Barrero, journalist: "Jag använder färdig deg från snabbköpet".

Tanken är att tillsätta en ingrediens som inte förändrar degens konsistens. Jag tillsätter två skedar malda, osaltade jordnötter i degen och fortsätter enligt receptet på förpackningen. En annan version är att följa instruktionerna på förpackningen och strö över socker och kanel. När de är kalla skär du dem iDela muffinsen på mitten (utan att bryta sönder dem helt) och fyll dem med dulce de leche.

Smoothie-recept av Marta Sobral, sekreterare: "Får det att vattnas i munnen

4 dl vetemjöl

3 matskedar socker

3 matskedar smör

2 äggulor

1 nypa salt

2 stänger bakpulver

1 kopp varm mjölk

Olja för stekning

florsocker för strössel

Smula sönder jästen och tillsätt saltet. Blanda tills det är väl upplöst. Tillsätt den varma mjölken och ställ åt sidan. Lägg mjöl, socker, äggulor, smör och jästblandningen i en skål. Blanda väl tills det blir en jämn och homogen deg. Kavla ut degen på en slät yta, strö över det reserverade mjölet och låt den vila i ca 10 minuter. Öppna degen på ett bord och skär den med hjälp avLägg på en lätt mjölad plåt, täck med en duk och låt dubbla i volym. Stek i olja som inte är för varm. Låt rinna av och strö över florsocker.

Recept på japanska regndumplings, från Celia Hanashiro, designer: "De är inte så fluffiga, de är lite hårda - i alla fall för de modiga!"

200 g vetemjöl

50 g vitt socker

50 g siktat farinsocker

2 ägg

1 tesked bakpulver

1 msk rapsolja

1 nypa salt

Sikta mjölet med jästen och saltet. Vispa äggen med sockret och oljan i en skål. Häll i de torra ingredienserna lite i taget. Det blir en mycket tung deg, men fortfarande klibbig. Täck med plastfilm och kyl i ca 20 minuter. Värm mycket olja på låg värme (160°). Forma degen till små bollar med smorda händer och rulla dem i degen.Låt rinna av på hushållspapper och servera genast!

Recept på skruvade kalsonger, från Moysés, ingenjör, Juliana Sidsamers svärfar, designer: "Här i södern gör vi så här".

50 g färsk jäst

100 ml varm mjölk

500 g mjöl

3 hela ägg

100 g socker

50 g margarin

1 nypa salt

Lös upp 50 g jäst i 100 ml ljummen mjölk. Blanda mjöl, ägg, socker, margarin, salt och därefter mjölk och jäst. Vila i ca 30 minuter för att jäsa. Knåda och skär i rektanglar, gör ett snitt i mitten utan att bryta den i två delar. Vrid ena änden så att degen blir "upp och ned" och låt den vila i ytterligare 10 minuter. Stek i het olja vid 180° och passerai socker med kanel.