MINHA CASA ژورنىلىنىڭ تەھرىرى خادىملىرى ئېدىتورا ئابرىلدىكى خىزمەتداشلار ئارىسىدا قايسى تورتلارنىڭ يامغۇر تورت ياساشقا ئىشلىتىلىدىغانلىقىنى تەتقىق قىلدى. ئۇ بۇنداق ئەنئەنىۋى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تەييارلاشنىڭ يەتتە خىل مەززىلىك ئۇسۇلىنى تاللىدى.

ژۇرنالىست دانىئېلا ئارېندنىڭ ئەنئەنىۋى رېتسىپى. «بۇ خاتالاشمايدۇ!»

1 چوڭ تۇخۇم

1/2 ئىستاكان شېكەر

1 ئىستاكان سۈت

1/2 ئىستاكان بۇغداي ئۇنى

1 قوشۇق پىشۇرۇش پاراشوكى.

بارلىق تەركىبلەرنى چوڭ قاچىغا سېلىپ ، چايقاش ئارقىلىق ئارىلاشتۇرۇڭ. گاۋا ۋە بانان پارچىلىرىنى كېسىپ قاچىغا تاشلاڭ. ئۇلارنى خېمىر بىلەن ئوبدان ئارىلاشتۇرۇپ ، قىزىق مايدا قورۇلىدۇ. تەييارلانغاندىن كېيىن ، شېكەر ۋە دارچىن چېچىڭ. «بۇ ئائىلىدە مۇۋەپپەقىيەتكە كاپالەتلىك قىلىدۇ»

2 تۇخۇم

1 قوشۇق مارگارىن

1 ئىستاكان شېكەر

1 ئىستاكان سۈت

1 دەرىجىلىك قوشۇق پىشۇرۇش پاراشوكى

4 ئىستاكان چاي (تەخمىنەن) بۇغداي ئۇنى

1 چىمدىم تۇز . بىر چىمدىم تۇز ، سۈت ، ئېچىتقۇ سېلىڭ ، ئاخىرىدا ، بۇغداي ئۇنىنى خېمىر ئوخشاش بولغۇچە سېلىڭ. قوشۇقنى بەك ئىسسىق بولمىغان مايدا قورۇپ ، سۈمۈرگۈچ قەغەزگە سۇ چىقىرىڭ. مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن ، شېكەر ۋەدارچىن

بۇغداي ئۇنى

سۇ (ئارىلاشتۇرۇشتىن بۇرۇن ئاقىلانە قىزىتىمەن)

1 تۇخۇم

50 گرام پىشۇرۇلغان پىشلاق

پىياز پىكادىنا

ئېچىتقۇ

ئۇننى سۇ ۋە تۇخۇم بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ ، يۇمشاق خېمىر بولغۇچە ، قاتتىقراق ​​سۇيۇقلۇق. پىياز بىلەن سۈرلەنگەن پىشلاقنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئاخىرىدا ، بىر قوشۇق خېمىرتۇرۇچ (بەك كىچىك) قويۇپ ، ئازراق سۇ قۇيۇڭ. يەنە بىرنى قوزغىتىڭ. ماينى قىزىتىپ ، قورۇما قورۇشقا باشلاڭ (خېمىر يۇمشاق بولغاچقا ، سەل نېپىز بولىدۇ ، سەل تارقىلىدۇ… ئەمما ياخشى!). ئۇلارنى چوقۇم دەرھال يېيىش كېرەك. »

تەييار چۆپ خېمىرىنى سېتىۋېلىڭ ، سومكىغا (تاللا بازىرىدا بەزى ماركىلار بار). ئوي بولسا خېمىرنىڭ ئىزچىللىقىنى ئۆزگەرتمەيدىغان تەركىب قوشۇش. مەن ئىككى قوشۇق يەر ياڭىقى (يەر ۋە تۇزسىز) خېمىرغا قويدۇم. مەن ئورالمىنىڭ رېتسېپىدا كۆرسىتىلگەندەك داۋاملاشتۇرىمەن ، يەنە بىر نۇسخىسى بولاقتىكى كۆرسەتمىلەرگە ئەمەل قىلىپ ، دارچىن شېكەردە دومىلاش. سوۋۇغاندىن كېيىن ، تۆشۈكنى ئىككىگە بۆلۈپ (تولۇق بۆلمەي) ھەمدە تولدۇرغۇچى قىلىپ تولدۇرۇڭ.

تەكشى رېتسېپ تورت ، مارتا سوبرال تەرىپىدىن يېزىلغانسېكرېتار: «ئۇ ئېغىزىڭىزنى سۇ قىلىدۇ»

4 ئىستاكان (چاي) بۇغداي ئۇنى

3 قوشۇق (شورپا) شېكەر

3 قوشۇق (شورپا) ماي

2 تۇخۇم سېرىقى

1 چىمدىم تۇز

نان ئۈچۈن 2 خېمىرتۇرۇچ

1 ئىستاكان (چاي) قورۇما قورۇشتىكى ماي

چاڭ-توزاننى شېكەرگە ئايلاندۇرۇش

ئېچىتقۇنى ئېزىپ تۇز سېلىڭ. ياخشى ئېرىگەنگە قەدەر ئارىلاشتۇرۇڭ. ئىللىق سۈت سېلىپ بىر چەتكە قايتۇرۇڭ. بىر قاچىغا بۇغداي ئۇنى ، شېكەر ، تۇخۇم سېرىقى ، سېرىق ماي ۋە ئېچىتقۇ ئارىلاشمىسىنى قويۇڭ. سىلىق ھەم ئوخشاش ماسسى ھاسىل قىلغۇچە ئوبدان ئارىلاشتۇرۇڭ. سىلىق يۈزىگە تىزلىنىپ ، زاپاس ئۇن بىلەن چېچىپ ، تەخمىنەن 10 مىنۇت ئارام ئېلىڭ. خېمىرنى ئۈستەلگە ئېچىڭ ھەمدە يۇمىلاق كەسكۈچ (ياكى ئەينەك ياكى ئىستاكاننىڭ ئېغىزى) نىڭ ياردىمىدە كېسىڭ. يېنىك ئۇندا پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ ، رەخت بىلەن يېپىپ ، ھەجىمى بىر ھەسسە قويۇڭ. بەك قىزىق مايدا پىشۇرۇڭ. سۈزۈپ مۇزلاپ كەتكەن شېكەر بىلەن چېچىڭ.

جاپالىق - قانداقلا بولمىسۇن ، باتۇرلار ئۈچۈن! »

200g بۇغداي ئۇنى

50g ئاق شېكەر

1 قوشۇق پىشۇرۇش پاراشوكى

1 قوشۇق قىچا يېغى

1 چىمدىم تۇز

ئۇننى ئېچىتقۇ ۋە تۇز بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ. بىر قاچىدا تۇخۇم بىلەن بىللە ئۇرۇڭشېكەر ۋە ماي. قۇرۇق تەركىبلەرگە ئازراق قۇيۇڭ. ئۇ ئىنتايىن ئېغىر خېمىر بولىدۇ ، ئەمما يەنىلا يېپىشقاق. سۇلياۋ يوپۇق بىلەن يېپىپ توڭلاتقۇغا 20 مىنۇت ئەتراپىدا قويۇڭ. تۆۋەن مايدا (160 °) ماينى كۆپ قىزىتىڭ. يېنىك مايلانغان قوللار بىلەن خېمىرنىڭ بىر قىسمىنى شارغا ئايلاندۇرۇپ مايغا تاشلاڭ. ئۇلار رەڭدار بولغۇچە بۇرۇلۇشنى داۋاملاشتۇرۇڭ. قەغەز لۆڭگىنى چىقىرىپ ، دەرھال مۇلازىمەت قىلىڭ! «بۇ يەردە جەنۇبتا بىز شۇنداق قىلىمىز»

50 گرام يېڭى ئېچىتقۇ

100 مىللىمېتىر ئىسسىق سۈت

500 گرام ئۇن

3 دانە تۇخۇم

100 گرام شېكەر

50 گرام مارگارىن

1 چىمدىم تۇز . ئۇن ، تۇخۇم ، شېكەر ، مارگارىن ، تۇز ، ئاندىن سۈت ۋە ئېچىتقۇنى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئۆرلەش ئۈچۈن تەخمىنەن 30 مىنۇت ئارام ئېلىڭ. تىزلىنىپ تىك تۆت بۇلۇڭغا بۆلۈپ ، ئوتتۇرىسىغا كېسىپ ، ئىككىگە بۆلمەي كېسىڭ. بىر ئۇچىنى بۇراپ ، خېمىرنى «ئايلاندۇرۇپ» قويۇپ ، يەنە 10 مىنۇت ئارام ئېلىڭ. 180 سېلسىيە گرادۇسلۇق ئىسسىق مايدا قورۇپ ، دارچىن شېكەردە دومىلىتىڭ.