MINHA CASA dergisi editörleri, Abril yayınevindeki çalışma arkadaşları arasında yağmur topu yapmak için aile tariflerinin neler olabileceğini araştırdı ve bu geleneksel atıştırmalığı hazırlamanın yedi lezzetli yolunu seçti.

Gazeteci Daniela Arend'den geleneksel tarif.

1 büyük yumurta

1/2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 1/2 su bardağı buğday unu

1 kaşık kabartma tozu.

Tüm malzemeleri geniş bir kaseye koyun ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Guava ve muz parçalarını kesin ve kaseye atın. Hamurla iyice sarın ve kızgın yağda kızartın. Hazır olduğunda şeker ve tarçın serpin.

Tasarımcı Cristina Vasconcelos'tan aile tarifi: "Evde garantili bir başarı".

2 yumurta

1 yemek kaşığı margarin

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı kabartma tozu

4 su bardağı (yaklaşık) buğday unu

1 tutam tuz

Margarini şeker ve yumurtalarla karıştırın, bir tutam tuz, süt, maya ve son olarak hamur pürüzsüz olana kadar un ekleyin. Kaşık dolusu hamuru çok kızgın olmayan yağda kızartın ve emici kağıt üzerinde süzün. Servis etmeden önce üzerine şeker ve tarçın serpin.

Gazeteci Márcia Carini'den tuzlu tarif: "Tarifim yok: Her şeyi gözümle yapıyorum".

Buğday unu

Su (karıştırmadan önce akıllıca ısıttığım)

1 yumurta

50 g rendelenmiş peynir

Soğan, ince doğranmış

Maya

Unu su ve yumurta ile yumuşak bir hamur haline gelene kadar karıştırın, katıdan daha sıvı. Soğanı ve rendelenmiş peyniri karıştırın. Sonunda küçük bir kaşık maya ekleyin (çok küçük olanlar) ve biraz daha su ekleyin. Biraz daha karıştırın. Yağı ısıtın ve köfteleri kızartın (hamur yumuşak olduğu için ince bir şey haline gelir, biraz daha ince, biraz daha kalın).Taze yenmelidirler.

Gazeteci Vera Barrero'dan pratik tarif: "Süpermarketteki hazır hamurları kullanıyorum".

Buradaki fikir, hamurun kıvamını değiştirmeyecek bir malzeme eklemektir. Ben hamura iki kaşık öğütülmüş tuzsuz yer fıstığı ekliyorum ve paketin üzerindeki tarife göre devam ediyorum. Başka bir versiyon da paketin üzerindeki talimatları takip etmek ve şeker ve tarçın serpmektir.Kapkekleri ikiye bölün (tamamen kırmadan) ve içlerini dulce de leche ile doldurun.

Marta Sobral'dan smoothie tarifi, sekreter: "Ağzınızı sulandırıyor

4 su bardağı buğday unu

3 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yumurta sarısı

1 tutam tuz

2 kalıp kabartma tozu

1 su bardağı ılık süt

Kızartma için yağ

Serpmek için pudra şekeri

Mayayı ufalayın ve tuzu ekleyin. İyice eriyene kadar karıştırın. Ilık sütü ekleyin ve bir kenara koyun. Bir kaseye un, şeker, yumurta sarısı, tereyağı ve mayalı karışımı koyun. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Hamuru pürüzsüz bir yüzeyde açın, ayırdığınız unu serpin ve yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Hamuru bir masa üzerinde açın veHafifçe unlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerini bir bezle örtün ve hacminin iki katına çıkmasını bekleyin. Çok kızgın olmayan yağda kızartın. Süzün ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tasarımcı Celia Hanashiro'dan Japon yağmur böreği tarifi: "Çok kabarık değil, biraz sert - her neyse, cesurlar için!"

200g buğday unu

50g beyaz şeker

50g elenmiş esmer şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı kanola yağı

1 tutam tuz

Unu maya ve tuz ile eleyin. Bir kapta yumurtaları şeker ve yağ ile çırpın. Kuru malzemeleri azar azar dökün. Çok ağır bir hamur olacak, ancak yine de yapışkan olacak. Plastik film ile örtün ve yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin. Bol miktarda yağı kısık ateşte ısıtın (160°). Yağlanmış ellerle hamuru küçük toplar haline getirin ve yuvarlayın.Kağıt havlu üzerinde süzün ve hemen servis edin!

Mühendis, Juliana Sidsamer'in kayınpederi, tasarımcı Moysés'ten Döndürülmüş Don Tarifi: "Burada, Güney'de, biz bunu böyle yaparız".

50 g yaş maya

100 ml ılık süt

500 g un

3 bütün yumurta

100 g şeker

50 g margarin

1 tutam tuz

Un, yumurta, şeker, margarin, tuz ve ardından süt ve mayayı karıştırın. 30 dakika kadar kabarması için dinlendirin. Yoğurun ve dikdörtgenler halinde kesin, iki parçaya ayırmadan ortasından kesin. Bir ucunu bükün, hamuru 'baş aşağı' bırakın ve 10 dakika daha dinlendirin. 180° kızgın yağda kızartın veTarçınlı şekerle.