MINHA CASA aldizkariko erredakzioak ikertu zuen, Abril Editoreko lankideen artean, zein familia-errezeta erabiliko ziren euri pastela egiteko. Zazpi modu goxo hautatu zituen halako mokadu tradizionala prestatzeko.

Daniela Arend kazetariaren errezeta tradizionala. "Hau ezin da gaizki atera!"

1 arrautza handi

1/2 kopa azukre

1 kopa esne

1 1/ 2 gari-irina

1 koilarakada gozogintza hauts.

Jarri osagai guztiak ontzi handi batean eta nahastu irabiagailua erabiliz. Moztu guava eta banana zatiak eta bota ontzira. Orearekin ondo sartu eta olio berotan frijitzen jarri. Behin prest, azukrea eta kanela hautseztatu.

Familiar errezeta, Cristina Vasconcelos, diseinatzailea. “Etxean arrakasta bermatuta dago”

2 arrautza

1 koilarakada margarina

1 kopa azukre

1 kopa esne

1 koilarakada gozogintza hauts

4 edalontzi te (gutxi gorabehera) gari-irina

1 gatz pixka bat

Nahastu margarina azukrearekin eta arrautzekin . Gehitu gatz pixka bat, esnea, legamia eta, azkenik, gari irina gehitu orea homogeneoa izan arte. Koilarakada olio ez oso berotan frijitu eta paper xurgatzaile batean xukatu. Zerbitzatu aurretik, bota azukrea etakanela.

Márcia Carini kazetariaren errezeta gazia: “Ez daukat errezetarik: dena begiz egiten dut”

Gari irina

Ura (nahastu aurretik zuhurki berotzen dudana)

Arrautza 1

50 g gazta birrindua

Tipula picadinha

Legamia

Nahastu irina urarekin eta arrautzarekin ore biguna lortu arte, irmoa baino likidoagoa. Nahastu tipula eta gazta birrindua. Amaieran, koilarakada bat legamia (oso txiki-txikiak) jarri eta ur pixka bat gehiago bota. Nahasi gehiago. Jarri olioa berotzen eta hasi dumplingak frijitzen (orea biguna dagoenez, pixka bat mehetzen da, pixka bat zabaltzen da... baina ona da!). Berehala jan behar dira.

Errezeta praktikoa, Vera Barrero kazetariarena: “Supermerkatuko pasta prest erabiltzen dut. ”

Erosi prest egindako bolatxoen orea, poltsa batean (supermerkatuan marka batzuk daude). Orearen koherentzia aldatzen ez duen osagai bat gehitzea da ideia. Bi koilarakada kakahuete (lurrean eta gatzik gabe) jarri ditut orean. Eta paketearen errezetan agindutako moduan jarraitzen dut.Beste bertsio bat paketean dauden argibideak jarraitu eta kanela azukrea botatzea da. Behin hoztuta, moztu bolatxoak erditik (erabat zatitu gabe) eta gehitu dulce de leche betegarri moduan.

Laua egiteko errezeta tarta, Marta Sobralen eskutik,idazkaria: “Ahoa urratzen dizu”

4 koilarakada (tea) gari-irina

3 koilarakada (zopa) azukre

3 koilarakada (zopa) gurin

2 arrautza gorringo

1 gatz pixka bat

2 legamia tableta ogirako

1 kopa (tea) esne epela

Frijitzeko olioa

Azukre glasa hautsak botatzeko

Legamia xehatu eta gatza gehitu. Nahastu ondo disolbatu arte. Gehitu esne epela eta utzi. Ontzi batean, jarri gari irina, azukrea, arrautza gorringoak, gurina eta legamia nahasketa. Ondo nahasi masa leun eta homogeneo bat osatu arte. Oratu gainazal leun batean, gordetako irina hautseztatu eta 10 minutuz gutxi gorabehera utzi. Ireki orea mahai baten gainean eta moztu ebaki biribil baten laguntzaz (edo edalontzi edo edalontzi baten ahoa). Jarri irina apur bat labeko xafla batean, estali zapi batekin eta utzi tamaina bikoiztu. Frijitu olio ez oso berotan. Xukatu eta hautseztatu azukre glasa.

Célia Hanashiro diseinatzaile japoniar euri-tarta errezeta: “Ez da hain polita, modukoa da. gogorra – dena den, ausartentzat!”

200g gari irin

50g azukre zuri

50g azukre marroi bahetua

2 arrautza

1 koilarakada gozogintza-hautsa

1 koilarakada canola olioa

1 gatz pixka bat

Iragazi irina legamia eta gatzarekin. Ontzi batean, irabiatu arrautzak bateraazukrea eta olioa. Osagai lehorrak bota pixkanaka. Oso ore astuna izango da, baina oraindik itsaskorra. Estali plastikozko paper batekin eta jarri hozkailuan 20 bat minutuz. Berotu olio asko su baxuan (160°). Esku apur bat olioztatuta, orearen zatiak bolatan moldatu eta oliora bota. Jarraitu biraka ondo koloreztatu arte. Xukatu paperezko eskuoihaletan eta zerbitzatu berehala!

Cueca Viradaren errezeta, Moysés, ingeniaria, Juliana Sidsamer diseinatzailearen aitaordea: “Hemen Hegoaldean, horrela egiten dugu”

50 g legamia freskoa

100 ml esne epela

500 g irin

3 arrautza oso

100 g azukre

50 g margarina

1 gatz pittin

Disolbatu 50 g legamia 100 ml esne epeletan . Nahastu irina, arrautzak, azukrea, margarina, gatza, gero esnea eta legamia. Atseden hartu gutxi gorabehera 30 minutuz igotzeko. Oratu eta laukizuzenetan moztu, erdian ebaki bat egin, bi zatitan hautsi gabe. Bihurtu mutur bat, orea 'biratuta' utziz eta utzi beste 10 minutuz. Olio berotan frijitu 180°-tan eta kanela azukrea sartu.