Ajakirja MINHA CASA toimetajad uurisid kirjastuse Abril töötajate seas, millised oleksid pereretseptid vihmapallide valmistamiseks, ja valisid välja seitse maitsvat viisi selle traditsioonilise suupiste valmistamiseks.

Traditsiooniline retsept ajakirjanik Daniela Arendilt.

1 suur muna

1/2 tassi suhkrut

1 tass piima

1 1/2 tassi nisujahu

1 lusikatäis küpsetuspulbrit.

Pange kõik koostisained suurde kaussi ja segage klopi fuê abil. Tükeldage guava ja banaani tükid ning visake need kaussi. Mähkige need hästi tainaga ja pange kuumas õlis praadima. Kui valmis, puistage peale suhkrut ja kaneeli.

Pereretsept Cristina Vasconceloselt, disainerilt: "See on kodus garanteeritud edu".

2 muna

1 supilusikatäis margariini

1 tass suhkrut

1 tass piima

1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

4 tassi (umbes) nisujahu

1 näputäis soola

Sega margariin suhkru ja munadega, lisa näpuotsaga soola, piim, pärm ja lõpuks jahu, kuni tainas on ühtlane. Prae lusikatäied mitte liiga kuumas õlis ja nõruta imavale paberile. Enne serveerimist puista üle suhkru ja kaneeliga.

Soolane retsept ajakirjanik Márcia Carinilt: "Mul ei ole retsepti: ma teen kõike silma järgi".

Nisujahu

Vesi (mida ma enne segamist targalt soojendan)

1 muna

50 g riivitud juustu

Sibul, peeneks hakitud

Pärmi

Sega jahu vee ja munaga, kuni tainas on pehme, pigem vedel kui tahke. Sega sibul ja riivitud juust. Lõpuks lisa väike lusikatäis pärmi (väga väikesed) ja lisa veel veidi vett. Sega veel veidi. Kuumuta õli ja prae pelmeene (kuna tainas on pehme, siis muutub taigna kord õhemaks, kord paksemaks).Neid tuleks süüa värskelt.

Praktiline retsept, ajakirjanik Vera Barrero: "Ma kasutan supermarketite valmis tainast".

Idee on lisada koostisosa, mis ei muuda taina konsistentsi. Mina lisan tainale kaks lusikatäit jahvatatud, soolamata maapähkleid ja jätkan vastavalt pakendil olevale retseptile. Teine variant on järgida pakendil olevaid juhiseid ja puistata peale suhkrut ja kaneeli. Kui need on külmad, lõigata need tainasesselõigake koogid pooleks (ilma neid täielikult murdmata) ja täitke need dulce de leche'ga.

Marta Sobrali, sekretäri smuuti retsept: "Paneb suu vett jooksma".

4 tassi nisujahu

3 supilusikatäit suhkrut

3 supilusikatäit võid

2 munakollast

1 näputäis soola

2 batooni küpsetuspulbrit

1 tass sooja piima

Õli praadimiseks

tuhksuhkur puistamiseks

Murendage pärm ja lisage sool. Segage, kuni see on hästi lahustunud. Lisage soe piim ja pange kõrvale. Asetage kaussi jahu, suhkur, munakollased, või ja pärmisegu. Segage hästi, kuni moodustub ühtlane ja sile tainas. Rullige tainas siledal pinnal, puistades üle reserveeritud jahuga ja laske tal umbes 10 minutit puhata. Avage tainas lauale ja lõigake selle abilAsetage kergelt jahvatatud küpsetusplaadile, katke lapiga ja laske neil kahekordistuda. Praadige mitte liiga kuumas õlis. Valage ja puistage üle tuhksuhkruga.

Jaapani vihmamugulate retsept, Celia Hanashiro, disainer: "See ei ole nii kohev, see on kuidagi kõva - igatahes julgete jaoks!"

200g nisujahu

50 g valget suhkrut

50 g sõelutud pruuni suhkrut

2 muna

1 teelusikatäis küpsetuspulbrit

1 supilusikatäis rapsiõli

1 näputäis soola

Sõelu jahu koos pärmi ja soolaga. Klopi kausis munad koos suhkru ja õliga. Vala vähehaaval kuivainetele. Sellest tuleb väga raske tainas, kuid siiski kleepuv. Kata kilega ja pane umbes 20 minutiks külmkappi. Kuumuta madalal kuumusel (160°) palju õli. Vormi tainast määritud kätega väikesed pallid ja veereta neidValutage paberrätikutel ja serveerige kohe!

Pööratud aluspükste retsept, Moysés, insener, Juliana Sidsameri isa, disainer: "Siin lõunas teeme nii".

50 g värsket pärmi

100 ml sooja piima

500 g jahu

3 tervet muna

100 g suhkrut

50 g margariini

1 näputäis soola

Lahustage 50 g pärmi 100 ml soojas piimas. Segage jahu, munad, suhkur, margariin, sool, seejärel piim ja pärm. Puhkeb umbes 30 minutit, et tainas kerkiks. Sõtke ja lõigake ristkülikuks, tehke keskele sisselõige, murdmata seda kaheks. Keerake üks ots, jättes taina "tagurpidi" ja laske tal veel 10 minutit puhata. Praadige 180° juures kuumas õlis ja andke edasi.suhkruga ja kaneeliga.