Ritstjórn MINHA CASA tímaritsins kannaði, meðal vinnufélaga hjá Editora Abril, hvaða fjölskylduuppskriftir yrðu notaðar til að búa til regnköku. Hann valdi sjö ljúffengar leiðir til að útbúa svona hefðbundið snarl.

Hefðbundin uppskrift eftir Daniela Arend, blaðamann. „Þessi getur ekki klikkað!“

1 stórt egg

1/2 bolli af sykri

1 bolli af mjólk

1 1/2 bolli af hveiti

1 skeið af lyftidufti.

Setjið allt hráefnið í stóra skál og blandið saman með þeytara. Skerið bita af guava og banana og hendið þeim í skálina. Settu þau vel saman við deigið og steiktu í heitri olíu. Þegar tilbúið er, stráið sykri og kanil yfir.

Fjölskylduuppskrift, eftir Cristina Vasconcelos, hönnuð. „Það er tryggður árangur heima“

2 egg

1 matskeið af smjörlíki

1 bolli af sykri

1 bolli af mjólk

1 jöfn matskeið af lyftidufti

4 bollar af te (u.þ.b.) hveiti

1 klípa af salti

Blandið smjörlíkinu saman við sykurinn og eggin . Bætið við smá salti, mjólk, geri og að lokum bætið við hveiti þar til deigið er einsleitt. Steikið skeiðarnar í ekki mjög heitri olíu og látið renna af á ísogandi pappír. Áður en borið er fram, rúllið uppúr sykri ogkanill.

Salt uppskrift eftir Márcia Carini, blaðamann: “Ég á ekki uppskrift: ég geri allt eftir augum”

Hveiti

Vatn (sem ég hita skynsamlega áður en ég blandaði)

1 egg

50 g rifinn ostur

Laukur picadinha

Ger

Blandið hveitinu saman við vatnið og eggið þar til þú ert með mjúkt deig, meira fljótandi en þétt. Blandið saman lauknum og rifnum osti. Setjið í lokin skeið af geri (þau örsmáu) og bætið aðeins meira vatni við. Hrærið aðeins meira. Hitið olíuna og byrjið að steikja bollurnar (þar sem deigið er mjúkt verður það aðeins þunnt, dreifist aðeins út... en það er gott!). Þau verða að borða strax.

Hagnýt uppskrift, eftir Veru Barrero, blaðamann: „Ég nota tilbúið pasta úr matvörubúðinni ”

Kaupið tilbúið dumplingsdeig, í poka (það eru til nokkrar tegundir í matvörubúð). Hugmyndin er að bæta við hráefni sem breytir ekki samkvæmni deigsins. Ég setti tvær skeiðar af hnetum (malaðar og ósaltaðar) í deigið. Og ég fer eins og sagt er í uppskriftinni á pakkanum.Önnur útgáfa er að fylgja leiðbeiningunum á pakkanum og rúlla upp úr kanilsykri. Þegar þær eru orðnar kaldar, skerið bollurnar í tvennt (án þess að kljúfa þær alveg) og bætið dulce de leche við sem fyllingu.

Uppskrift að íbúð. kaka, eftir Mörtu Sobral,ritari: „Það fær vatn í munninn“

4 bollar (te) hveiti

3 matskeiðar (súpa) sykur

3 matskeiðar (súpa) af smjöri

2 eggjarauður

1 klípa af salti

2 gertöflur fyrir brauð

1 bolli (te) af volgri mjólk

Olía til steikingar

Flórsykur til að strjúka

Myljið gerið og bætið saltinu út í. Blandið þar til það er vel leyst upp. Bætið volgri mjólk út í og ​​setjið til hliðar. Setjið hveiti, sykur, eggjarauður, smjör og gerblöndu í skál. Hrærið vel þar til þú myndar sléttan og einsleitan massa. Hnoðið á sléttu yfirborði, stráið hveitinu yfir og látið hvíla í um það bil 10 mínútur. Opnaðu deigið á borði og skerðu með hjálp hringlaga skeri (eða munninn á glasi eða bolla). Setjið á létt hveitistráða bökunarplötu, hyljið með viskustykki og látið tvöfalda rúmmálið. Steikið í ekki of heitri olíu. Tæmið og stráið flórsykri yfir.

Japönsk regnkökuuppskrift eftir Célia Hanashiro, hönnuð: „Hún er ekki svo sæt, hún er svona erfitt – alla vega fyrir þá hugrökku!“

200g hveiti

50g hvítur sykur

50g sigtaður púðursykur

2 egg

1 tsk lyftiduft

1 msk canola olía

1 klípa af salti

Sigtið hveiti með geri og salti. Þeytið eggin saman við í skálsykur og olíu. Hellið þurrefnunum út í smátt og smátt. Þetta verður mjög þungt deig en samt klístrað. Setjið plastfilmu yfir og setjið í ísskáp í um 20 mínútur. Hitið mikið af olíu við vægan hita (160°). Mótaðu hluta af deiginu í kúlur með létt olíuboruðum höndum og slepptu þeim í olíuna. Haltu áfram að snúa þar til þau eru orðin vel lituð. Tæmið á pappírshandklæði og berið fram strax!

Uppskrift að Cueca Virada, eftir Moysés, verkfræðing, stjúpföður Juliana Sidsamer, hönnuður: „Hér fyrir sunnan gerum við þetta svona“

50 g ferskt ger

100 ml volg mjólk

500 g hveiti

3 heil egg

100 g af sykri

50 g af smjörlíki

1 klípa af salti

Leysið 50 g af ger í 100 ml af volgri mjólk . Blandið saman hveiti, eggjum, sykri, smjörlíki, salti og síðan mjólk og geri. Hvíldu í um það bil 30 mínútur til að lyfta sér. Hnoðið og skerið í ferhyrninga, skerið í miðjuna, án þess að brjóta það í tvo hluta. Snúðu öðrum endanum, láttu deigið „snúa“ og láttu það hvíla í 10 mínútur í viðbót. Steikið í heitri olíu við 180° og veltið upp úr kanilsykri.