La redakcio de la revuo MINHA CASA esploris, inter kunlaborantoj de Editora Abril, kiujn familiajn receptojn oni uzus por fari pluvkukon. Li elektis sep bongustajn manierojn prepari tian tradician manĝeton.

Tradicia recepto de Daniela Arend, ĵurnalistino. “Ĉi tiu ne povas erari!”

1 granda ovo

1/2 taso da sukero

1 taso da lakto

1 1/ 2 taso da tritika faruno

1 kulero da bakpulvoro.

Metu ĉiujn ingrediencojn en grandan bovlon kaj miksu per skuilo. Tranĉu pecojn de gujavo kaj banano kaj ĵetu ilin en la bovlon. Engaĝi ilin bone kun la pasto kaj metu al friti en varma oleo. Unufoje preta, aspergu sukeron kaj cinamon.

Familia recepto, de Cristina Vasconcelos, dezajnistino. “Sukceso estas garantiita hejme”

2 ovoj

1 kulero da margarino

1 taso da sukero

1 taso da lakto

1 ebena kulero da bakpulvoro

4 tasoj da teo (proksimume) tritika faruno

1 pinĉo da salo

Miksi la margarino kun la sukero kaj la ovoj . Aldonu pinĉaĵon da salo, lakto, feĉo kaj, laste, aldonu la tritikan farunon ĝis la pasto estas homogena. Fritu la kulerojn en ne tre varma oleo kaj drenu sur sorba papero. Antaŭ servi, ruliĝu en sukero kajcinamo.

Sala recepto de Márcia Carini, ĵurnalistino: “Mi ne havas recepton: mi faras ĉion okule”

Tritika faruno

Akvo (kiun mi saĝe varmigas antaŭ ol miksi)

1 ovo

50 g raspita fromaĝo

Cepo picadinha

Feĉo

Miksi la farunon kun la akvo kaj la ovo ĝis vi havas molan paston, pli likvan ol firman. Miksi la cepon kaj kradritan fromaĝon. Je la fino, metu kuleron da feĉo (la tre etaj) kaj aldonu iom pli da akvo. Movu iom pli. Metu la oleon al varmigo kaj komencu friti la pastojn (ĉar la pasto estas mola, ĝi iom maldikiĝas, iom disvastiĝas... sed ĝi estas bona!). Oni devas tuj manĝi.

Praktika recepto, de Vera Barrero, ĵurnalistino: “Mi uzas pretajn pastojn el superbazaro ”

Aĉetu pretan paston de pasto, en sako (estas kelkaj markoj en la superbazaro). La ideo estas aldoni ingrediencon, kiu ne ŝanĝas la konsistencon de la pasto. Mi metis du kulerojn da arakidoj (muelitaj kaj nesalitaj) en la paston. Kaj mi procedas kiel instrukciita en la recepto sur la pako.Alia versio estas sekvi la instrukciojn sur la pako kaj ruliĝi en cinama sukero. Unufoje malvarma, tranĉu la knedlikojn en duono (sen tute disfendi ilin) ​​kaj aldonu dulce de leche kiel la plenigaĵon.

Recepto por plataĵo. kuko, de Marta Sobral,sekretario: “Ĝi faras al via buŝo akvo”

4 tasoj (teo) tritika faruno

3 kuleroj (supo) sukero

3 kuleroj (supo) da butero

2 ovoflavoj

1 pinĉo da salo

2 gistotabuloj por pano

1 taso (teo) da varma lakto

Oleo por friti

Glazura sukero por polvigi

Disfalu la feĉon kaj aldonu la salon. Miksu ĝis bone solvita. Aldonu varman lakton kaj apartigu. En bovlon, metu la tritikan farunon, sukeron, ovoflavojn, buteron kaj gisto-miksaĵon. Movu bone ĝis vi formas glatan kaj homogenan mason. Knedu sur glata surfaco, aspergante per la rezervita faruno kaj lasu ripozi dum proksimume 10 minutoj. Malfermu la paston sur tablo kaj tranĉu helpe de ronda tranĉilo (aŭ la buŝo de glaso aŭ taso). Metu sur iomete farunita bakplato, kovru per tuko kaj lasu ĝin duobligi. Fritu en ne tro varma oleo. Drenu kaj aspergu per glazura sukero.

Recepto de japana pluva muffino de Célia Hanashiro, dezajnisto: “Ĝi ne estas tiel dolĉa, iaspece. malfacile – ĉiuokaze, por la kuraĝuloj!”

200g tritika faruno

50g blanka sukero

50g kribrita bruna sukero

2 ovoj

1 kulero da bakpulvoro

1 kulero da kanola oleo

1 pinĉaĵo da salo

Kribri farunon kun feĉo kaj salo. En bovlo, batu la ovojn kune kun lasukero kaj oleo. Verŝu la sekajn ingrediencojn iom post iom. Ĝi estos tre peza pasto, sed ankoraŭ glueca. Kovru per plasta kovraĵo kaj metu en la fridujon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Varmigu multe da oleo per malalta fajro (160°). Per iomete oleitaj manoj, formi partojn de la pasto en bulojn kaj faligu ilin en la oleon. Daŭre turniĝu ĝis ili estas bone koloraj. Drenu sur papertukoj kaj servu tuj!

Recepto por Cueca Virada, de Moysés, inĝeniero, duonpatro de Juliana Sidsamer, dezajnisto: “Ĉi tie en la sudo ni faras tion tiel”

50 g freŝa gisto

100 ml varma lakto

500 g faruno

3 tutaj ovoj

100 g da sukero

50 g da margarino

1 pinĉaĵo da salo

Solvu 50 g da feĉo en 100 ml da lakto varma . Miksi la farunon, ovojn, sukeron, margarinon, salo, poste lakton kaj feĉon. Ripozu proksimume 30 minutojn por leviĝi. Knedu kaj tranĉu en rektangulojn, faru tranĉon en la mezo, sen rompi ĝin en du partojn. Tordu unu finon, lasante la paston 'turnita' kaj lasu ĝin ripozi dum aliaj 10 minutoj. Fritu en varma oleo je 180° kaj rulu en cinama sukero.