MINHA CASA jurnali tahririyati Editora Abrildagi hamkasblari orasida qaysi oilaviy retseptlardan yomg'ir tortini tayyorlashni o'rganishdi. U bunday an'anaviy gazakni tayyorlashning ettita mazali usulini tanladi.

Jurnalist Daniela Arendning an'anaviy retsepti. “Bu xato bo'lmaydi!”

1 ta katta tuxum

1/2 chashka shakar

1 stakan sut

1 1/2 stakan bug'doy uni

1 qoshiq pishirish kukuni.

Barcha masalliqlarni katta idishga soling va ko'pirtirgich yordamida aralashtiring. Guava va banan bo'laklarini kesib oling va ularni idishga tashlang. Ularni xamir bilan yaxshilab aralashtiramiz va qizdirilgan yog'ga qovuramiz. Tayyor bo'lgach, shakar va dolchin seping.

Oilaviy retsept, Kristina Vaskonselos, dizayner. “Uy sharoitida muvaffaqiyat kafolatlangan”

2 dona tuxum

1 osh qoshiq margarin

1 stakan shakar

1 stakan sut

1 daraja osh qoshiq pishirish kukuni

4 stakan choy (taxminan) bug'doy uni

1 chimdim tuz

Margarinni shakar va tuxum bilan aralashtiring . Bir chimdik tuz, sut, xamirturush qo'shing va nihoyat, xamir bir hil holga kelguncha bug'doy unini qo'shing. Qoshiqlarni juda issiq bo'lmagan yog'da qovuring va changni yutish qog'ozga tushiring. Xizmat qilishdan oldin, shakar va dumalabdolchin.

Marsiya Karinining tuzli retsepti, jurnalist: "Menda retsept yo'q: men hamma narsani ko'z bilan qilaman"

Bug'doy uni

Suv (aralashdan oldin uni yaxshilab isitaman)

1 tuxum

50 g maydalangan pishloq

Piyoz picadinha

Xamirturush

Unni suv va tuxum bilan yumshoq, qattiqroq, suyuqroq xamir olinmaguncha aralashtiring. Piyoz va maydalangan pishloqni aralashtiring. Oxirida, bir qoshiq xamirturush (juda mayda) qo'ying va bir oz ko'proq suv qo'shing. Yana bir oz aralashtiramiz. Yog'ni qizdirish uchun qo'ying va chuchvaralarni qovura boshlang (xamir yumshoq bo'lgani uchun u bir oz yupqa bo'ladi, biroz yoyiladi ... lekin bu yaxshi!). Ularni darhol iste'mol qilish kerak.

Amaliy retsept, Vera Barrero, jurnalist: "Men supermarketdan tayyor makarondan foydalanaman. ”

Tayyor chuchvara xamirini, sumkada sotib oling (supermarketda ba'zi brendlar bor). G'oya xamirning mustahkamligini o'zgartirmaydigan ingredientni qo'shishdir. Xamirga ikki qoshiq yerfıstığı (maydalangan va tuzsiz) qo'ydim. Va men paketdagi retsept bo'yicha ko'rsatmalarga muvofiq harakat qilaman.Yana bir versiya - paketdagi ko'rsatmalarga rioya qilish va doljinli shakarni o'rash. Sovugandan so'ng, chuchvaralarni yarmiga bo'ling (to'liq bo'lmasdan) va to'ldirish uchun dulce de leche qo'shing.

Yassi uchun retsept tort, Marta Sobral tomonidan,kotiba: "Og'zingizga suv keladi"

4 stakan (choy) bug'doy uni

3 osh qoshiq (sho'rva) shakar

3 osh qoshiq (sho'rva) sariyog'

2 tuxum sarig'i

1 chimdim tuz

non uchun 2 xamirturush tableti

1 stakan (choy) iliq sut

Qovurish uchun yog'

Changni tozalash uchun shakar shakar

Xamirturushni maydalab, tuz qo'shing. Yaxshi eriguncha aralashtiring. Issiq sut qo'shing va bir chetga qo'ying. Bir piyola ichiga bug'doy uni, shakar, tuxum sarig'i, sariyog 'va xamirturush aralashmasini joylashtiring. Bir hil va bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Silliq yuzaga yoğurun, zahiradagi un bilan seping va taxminan 10 daqiqaga qoldiring. Xamirni stol ustiga oching va dumaloq to'sar (yoki stakan yoki chashka og'zi) yordamida kesib oling. Bir oz un bilan to'ldirilgan pishirish varag'iga qo'ying, mato bilan yoping va hajmini ikki baravar oshiring. Juda issiq bo'lmagan yog'da qovuring. To'kib tashlang va shakarli shakar bilan seping.

Yaponiyalik yomg'ir keki retsepti, dizayner Seliya Hanashiro: “Bu unchalik yoqimli emas, bu qandaydir qattiq – baribir, mardlar uchun!”

200g bug'doy uni

50g oq shakar

50g elakdan o'tkazilgan jigarrang shakar

2 dona tuxum

1 choy qoshiq pishirish kukuni

1 osh qoshiq kanola yog'i

1 chimdim tuz

Unni xamirturush va tuz bilan elakdan o'tkazing. Bir piyola ichida tuxum bilan birga uringshakar va yog'. Quruq ingredientlarni asta-sekin quying. Bu juda og'ir xamir bo'ladi, lekin hali ham yopishqoq. Plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga taxminan 20 daqiqaga qo'ying. Ko'p yog'ni past olovda (160 °) qizdiring. Yengil moylangan qo'llar bilan xamirning qismlarini to'plarga aylantiring va ularni yog'ga tushiring. Ular yaxshi rangga aylanmaguncha aylantiring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling!

Kueka Virada uchun retsept, Moyses, muhandis, Juliana Sidsamerning o'gay otasi, dizayner: “Mana, janubda biz shunday qilamiz”

50 g yangi xamirturush

100 ml iliq sut

500 g un

3 dona butun tuxum

100 g shakar

50 g margarin

1 chimdim tuz

50 g xamirturushni 100 ml iliq sutda eritib oling. . Un, tuxum, shakar, margarin, tuz, keyin sut va xamirturushni aralashtiring. Ko'tarilish uchun taxminan 30 daqiqa dam oling. Yoğurma va to'rtburchaklar shaklida kesib, ikki qismga bo'lmasdan, o'rtasini kesib oling. Bir uchini burang, xamirni "aylantirilsin" va yana 10 daqiqaga qoldiring. 180° qizdirilgan yog'ga qovuring va dolchinli shakar soling.