वर्षा केक: चालहरूले भरिएको सात व्यञ्जनहरू
MINHA CASA पत्रिकाका सम्पादकीय कर्मचारीहरूले Editora Abril मा सहकर्मीहरू बीच अनुसन्धान गरे, कुन पारिवारिक रेसिपीहरू वर्षा केक बनाउन प्रयोग गरिन्छ। उहाँले यस्तो परम्परागत खाजा तयार गर्न सात स्वादिष्ट तरिकाहरू चयन गर्नुभयो।
पारम्परिक नुस्खा डेनिएला एरेन्ड, पत्रकार द्वारा। “यो गलत हुन सक्दैन!”
१ ठूलो अण्डा
१/२ कप चिनी
१ कप दूध
1 1/2 कप गहुँको पीठो
1 चम्चा बेकिंग पाउडर।
एउटा ठूलो कचौरामा सबै सामग्रीहरू राख्नुहोस् र व्हिस्क प्रयोग गरेर मिश्रण गर्नुहोस्। अमरूद र केराका टुक्राहरू काटेर कटोरामा फाल्नुहोस्। तिनीहरूलाई आटाको साथ राम्रोसँग जोड्नुहोस् र तातो तेलमा भुन्नुहोस्। तयार भएपछि, चिनी र दालचीनी छर्काउनुहोस्।
पारिवारिक नुस्खा, क्रिस्टिना भास्कोन्सेलस, डिजाइनर द्वारा। “यसले घरमा सफलताको ग्यारेन्टी गर्छ”
२ अण्डा
१ चम्चा मार्जारिन
१ कप चिनी
१ कप दूध<4
१ चम्चा बेकिंग पाउडर
४ कप चिया (लगभग) गहुँको पिठो
१ चिम्टी नुन
चिनी र अण्डासँग मार्जरीन मिलाउनुहोस् । एक चुटकी नुन, दूध, खमीर थप्नुहोस् र अन्तमा, आटा एकरूप नभएसम्म गहुँको पीठो थप्नुहोस्। चम्चालाई धेरै तातो तेलमा भुन्नुहोस् र शोषक कागजमा निकास गर्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि, चिनीमा रोल गर्नुहोस् रदालचीनी।
नमकीन रेसिपी मार्सिया कारिनी, पत्रकार: "मसँग कुनै नुस्खा छैन: म सबै कुरा आँखाले बनाउँछु"
गहुँको पिठो
पानी (जसलाई म मिलाउनुअघि तातो गर्छु)
१ अण्डा
५० ग्राम ग्रेटेड चिज
प्याज पिकाडिन्हा
खमीर
पिठोलाई पानी र अण्डासँग मिलाउनुहोस् जबसम्म तपाईंसँग नरम आटा, बलियो भन्दा बढी तरल हुँदैन। प्याज र ग्रेटेड चीज मिलाउनुहोस्। अन्त्यमा, एक चम्चा खमीर (धेरै साना) राख्नुहोस् र अलि बढी पानी थप्नुहोस्। केहि थप हलचल। तेललाई तताउनको लागि राख्नुहोस् र डम्पलिङहरू फ्राइ गर्न सुरु गर्नुहोस् (आटा नरम भएकोले, यो अलि पातलो हुन्छ, अलि फैलिएको छ ... तर यो राम्रो छ!)। तिनीहरू तुरुन्तै खानु पर्छ।
व्यावहारिक नुस्खा, भेरा ब्यारेरो द्वारा, पत्रकार: “म सुपरमार्केटबाट तयार पास्ता प्रयोग गर्छु ”
झोलामा (त्यहाँ सुपरमार्केटमा केही ब्रान्डहरू छन्) तयार-बनाएका डम्पलिंग आटा किन्नुहोस्। विचार एक घटक थप्न को लागी हो कि आटा को स्थिरता परिवर्तन गर्दैन। मैले आटामा दुई चम्चा बदाम (माटो र नुन नछोएको) हालें। र म प्याकेजमा नुस्खामा निर्देशन अनुसार अगाडि बढ्छु। अर्को संस्करण प्याकेजमा निर्देशनहरू पालना गर्ने र दालचीनी चिनीमा रोल गर्ने हो। चिसो भएपछि, पकौडालाई आधामा काट्नुहोस् (पूरै टुक्रा नगरी) र भरिने रूपमा डल्से डे लेचे थप्नुहोस्। केक, मार्टा सोब्राल द्वारा,सचिव: “यसले तपाईको मुखमा पानी आउँछ”
४ कप (चिया) गहुँको पीठो
३ चम्चा (सूप) चिनी
३ चम्चा (सूप) बटर
२ अण्डाको पहेँलो भाग
यो पनि हेर्नुहोस्: कसरी आफ्नो प्रवेश हल थप आकर्षक र आरामदायक बनाउन१ चिम्टी नुन
रोटीका लागि २ खमीर ट्याब्लेट
१ कप (चिया) तातो दूध
फ्राइङको लागि तेल
धुलोका लागि आइसिङ चिनी
खमीरलाई टुक्रा पार्नुहोस् र नुन थप्नुहोस्। राम्रोसँग भंग नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। तातो दूध जोड्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्। एउटा कचौरामा गहुँको पीठो, चिनी, अण्डाको पहेँलो, मक्खन र खमीरको मिश्रण राख्नुहोस्। राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् जब सम्म तपाइँ एक चिकनी र एकसमान मास बन्नुहुन्न। एक चिल्लो सतहमा घुट्नुहोस्, आरक्षित पीठोसँग छर्केर लगभग 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। टेबुलमा आटा खोल्नुहोस् र गोल कटर (वा गिलास वा कपको मुख) को मद्दतले काट्नुहोस्। हल्का पिठो भएको बेकिंग शीटमा राख्नुहोस्, कपडाले छोप्नुहोस् र यसलाई दोब्बर मात्रामा दिनुहोस्। धेरै तातो तेलमा फ्राइ नगर्नुहोस्। फ्याँक्नुहोस् र आइसिङ चिनी छर्काउनुहोस्।
जापानी रेन केक रेसिपी सेलिया हानाशिरो, डिजाइनर द्वारा: "यो त्यति प्यारो छैन, यो एक प्रकारको हो। कडा - जे भए पनि, बहादुरहरूका लागि!”
200 ग्राम गहुँको पीठो
50 ग्राम सेतो चिनी
50 ग्राम छेउको ब्राउन शुगर
२ अण्डा
1 चम्चा बेकिंग पाउडर
1 चम्मच क्यानोला तेल
1 चिम्टी नुन
खमीर र नुनले पीठो छान्नुहोस्। एक कटोरामा, अण्डाहरू सँगै पिट्नुहोस्चिनी र तेल। सुक्खा सामग्रीहरू बिस्तारै बिस्तारै हाल्नुहोस्। यो एक धेरै भारी आटा हुनेछ, तर अझै पनि चिपचिपा। प्लास्टिक लपेटोले छोप्नुहोस् र फ्रिजमा लगभग 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। कम तातो (१६० डिग्री) मा धेरै तेल तताउनुहोस्। हल्का तेल लगाइएका हातहरूले, आटाका भागहरूलाई बलहरूमा आकार दिनुहोस् र तिनीहरूलाई तेलमा छोड्नुहोस्। तिनीहरू राम्रोसँग रंग नभएसम्म घुमाउनुहोस्। कागजको तौलियामा निकास गर्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्!
कुएका विराडाका लागि रेसिपी, मोइसेस, इन्जिनियर, जुलियाना सिड्समेरको सौतेनी बुबा, डिजाइनर द्वारा: "यहाँ दक्षिणमा, हामी यसरी गर्छौं"
50 ग्राम ताजा खमीर
100 मिली तातो दूध
500 ग्राम पीठो
3 पूरै अण्डा
100 ग्राम चिनी
50 ग्राम मार्जारिन
1 चिम्टी नुन
यो पनि हेर्नुहोस्: 2023 को लागि 3 वास्तुकला प्रवृत्ति100 मिलीलीटर तातो दूधमा 50 ग्राम खमीर घोलाउनुहोस् । आटा, अण्डा, चिनी, मार्जरीन, नुन, त्यसपछि दूध र खमीर मिलाउनुहोस्। उठ्नको लागि लगभग 30 मिनेटको लागि आराम गर्नुहोस्। मुन्नुहोस् र आयतहरूमा काट्नुहोस्, बीचमा काट्नुहोस्, यसलाई दुई भागहरूमा तोड्न बिना। एक छेउमा ट्विस्ट गर्नुहोस्, आटालाई 'बर्न' छोड्नुहोस् र यसलाई अर्को 10 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। तातो तेलमा १८० डिग्रीमा फ्राइ गर्नुहोस् र दालचीनी चिनीमा रोल गर्नुहोस्।
