मिनहा कासा पत्रिका के संपादकीय कर्मचारियों ने एडिटोरा एब्रिल के सहकर्मियों के बीच शोध किया कि रेन केक बनाने के लिए किन पारिवारिक व्यंजनों का इस्तेमाल किया जाएगा। इस तरह के पारंपरिक स्नैक को तैयार करने के लिए उन्होंने सात स्वादिष्ट तरीके चुने।

पत्रकार डेनिएला अरेंड की पारंपरिक रेसिपी। "यह गलत नहीं हो सकता!"

1 बड़ा अंडा

1/2 कप चीनी

1 कप दूध

1 1/2 कप गेहूं का आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

सभी सामग्री को एक बड़े कटोरे में रखें और एक व्हिस्क का उपयोग करके मिलाएं। अमरूद और केले के टुकड़े काट कर प्याले में डाल दीजिये. इन्हें आटे से अच्छी तरह गूंध लें और गरम तेल में तलने के लिए रख दें। एक बार तैयार हो जाने पर, चीनी और दालचीनी छिड़कें।

पारिवारिक नुस्खा, डिजाइनर क्रिस्टीना वास्कोनसेलोस द्वारा। "यह घर पर सफलता की गारंटी है"

2 अंडे

मार्जरीन का 1 बड़ा चम्मच

1 कप चीनी

1 कप दूध<4

बेकिंग पाउडर का 1 बड़ा चम्मच

4 कप चाय (लगभग) गेहूं का आटा

1 चुटकी नमक

मार्जरीन को चीनी और अंडे के साथ मिलाएं . एक चुटकी नमक, दूध, यीस्ट डालें और अंत में, आटे को तब तक मिलाएं जब तक आटा सजातीय न हो जाए। कम गरम तेल में चम्मच भर तलें और अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें। परोसने से पहले, चीनी में रोल करें औरदालचीनी।

मार्सिया कैरिनी, पत्रकार द्वारा नमकीन नुस्खा: "मेरे पास नुस्खा नहीं है: मैं सब कुछ आंख से बना देता हूं"

गेहूं का आटा

पानी (जिसे मैं मिलाने से पहले अच्छी तरह से गर्म करता हूं)

1 अंडा

50 ग्राम कसा हुआ पनीर

प्याज पिकाडिन्हा

खमीर

आटे को पानी और अंडे के साथ तब तक मिलाएं जब तक आपको नरम आटा न मिल जाए, जो सख्त से अधिक तरल हो। प्याज़ और कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं। अंत में, एक चम्मच यीस्ट (सबसे छोटे वाले) डालें और थोड़ा और पानी डालें। कुछ और हिलाओ। तेल गरम करने के लिये रखिये और पकौड़े तलना शुरू कर दीजिये (आटा नरम होने के कारण थोड़ा पतला, थोड़ा फैला हुआ...लेकिन अच्छा है!). उन्हें तुरंत खाया जाना चाहिए।

व्यावहारिक नुस्खा, वेरा बैरेरो, पत्रकार द्वारा: "मैं सुपरमार्केट से तैयार पास्ता का उपयोग करता हूं ”

तैयार पकौड़ी आटा खरीदें, एक बैग में (सुपरमार्केट में कुछ ब्रांड हैं)। विचार एक ऐसे घटक को जोड़ने का है जो आटे की स्थिरता को नहीं बदलता है। मैंने आटे में दो चम्मच मूंगफली (पिसी हुई और बिना नमक वाली) डाल दी। और मैं पैकेज पर नुस्खा के निर्देश के अनुसार आगे बढ़ता हूं। दूसरा संस्करण पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करना और दालचीनी चीनी में रोल करना है। एक बार ठंडा होने पर, पकौड़ी को आधे में काटें (उन्हें पूरी तरह से विभाजित किए बिना) और भरने के रूप में डुलसे डे लेचे डालें।

फ्लैट के लिए नुस्खा केक, मार्ता सोबरल द्वारा,सेक्रेटरी: “मुंह में पानी आ जाता है”

4 कप (चाय) गेहूँ का आटा

3 बड़े चम्मच (सूप) चीनी

3 बड़े चम्मच (सूप) मक्खन

2 अंडे की जर्दी

1 चुटकी नमक

ब्रेड के लिए खमीर की 2 गोलियां

1 कप (चाय) गर्म दूध

तलने के लिए तेल

डस्टिंग के लिए आइसिंग शुगर

यीस्ट को क्रम्बल करें और नमक डालें। अच्छी तरह घुलने तक मिलाएं। गर्म दूध डालकर अलग रख दें। एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी, अंडे की जर्दी, मक्खन और खमीर का मिश्रण रखें। एक सजातीय और सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। एक चिकनी सतह पर गूंधें, आरक्षित आटे के साथ छिड़के और लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें। आटे को टेबल पर खोलकर गोल कटर (या कांच या कप के मुंह) की मदद से काट लें। एक हल्के आटे की बेकिंग शीट पर रखें, कपड़े से ढँक दें और इसे मात्रा में दोगुना कर दें। ज्यादा गरम तेल में तलें। छान लें और आइसिंग शुगर से छिड़कें। कठिन - वैसे भी, बहादुर लोगों के लिए! 4>

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1 चम्मच कनोला तेल

1 चुटकी नमक

खमीर और नमक के साथ आटे को छान लें। एक कटोरी में, अंडे के साथ मिलकर फेंटेंचीनी और तेल। सूखी सामग्री को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। यह बहुत भारी आटा होगा, लेकिन फिर भी चिपचिपा होगा। प्लास्टिक रैप से ढककर लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। धीमी आंच (160°) पर ढेर सारा तेल गरम करें। हल्के से तेल लगे हाथों से, आटे के कुछ हिस्सों को बॉल्स में आकार दें और उन्हें तेल में डाल दें। जब तक वे अच्छी तरह से रंगे न हों तब तक पलटते रहें। कागज़ के तौलिये पर निकालें और तुरंत परोसें!

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50 ग्राम ताज़ा खमीर

100 मिली गर्म दूध

500 ग्राम आटा

3 साबुत अंडे

100 ग्राम चीनी

50 ग्राम मार्जरीन

1 चुटकी नमक

100 ग्राम गर्म दूध में 50 ग्राम यीस्ट घोलें . आटा, अंडे, चीनी, मार्जरीन, नमक, फिर दूध और खमीर मिलाएं। उठने के लिए लगभग 30 मिनट आराम करें। गूंदें और आयतों में काटें, बीच में एक चीरा लगाएं, बिना दो भागों में तोड़े। एक छोर को मोड़ें, आटे को 'पलट' छोड़ दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें। गरम तेल में 180° पर तलें और दालचीनी चीनी में रोल करें।