Редакторы журнала MINHA CASA исследовали среди сотрудников издательства Abril семейные рецепты приготовления дождевых шариков и выбрали семь вкусных способов приготовления этой традиционной закуски.

Традиционный рецепт от Даниэлы Аренд, журналиста.

1 большое яйцо

1/2 стакана сахара

1 чашка молока

1 1/2 чашки пшеничной муки

1 ложка пекарского порошка.

Положите все ингредиенты в большую миску и перемешайте с помощью взбивалки. Нарежьте кусочки гуавы и банана и бросьте их в миску. Обмакните их в кляр и положите жариться в горячее масло. Когда кляр будет готов, посыпьте сахаром и корицей.

Семейный рецепт, от Кристины Васконселос, дизайнера: "Это гарантированный успех в домашних условиях".

2 яйца

1 столовая ложка маргарина

1 чашка сахара

1 чашка молока

1 столовая ложка пекарского порошка

4 чашки (приблизительно) пшеничной муки

1 щепотка соли

Смешайте маргарин с сахаром и яйцами, добавьте щепотку соли, молоко, дрожжи и, наконец, муку, пока тесто не станет гладким. Жарьте ложками в не слишком горячем масле и выкладывайте на впитывающую бумагу. Перед подачей посыпьте сахаром и корицей.

Соленый рецепт от журналистки Марсии Карини: "У меня нет рецепта: я все делаю на глаз".

Пшеничная мука

Вода (которую я разумно подогреваю перед смешиванием)

1 яйцо

50 г тертого сыра

Лук, мелко нарезанный

Дрожжи

Смешайте муку с водой и яйцом, пока не получится мягкое тесто, скорее жидкое, чем твердое. смешайте лук и тертый сыр. в конце добавьте маленькую ложку дрожжей (самых маленьких) и добавьте еще немного воды. еще немного перемешайте. разогрейте масло и обжарьте пельмени (так как тесто мягкое, оно становится тонким, немного тоньше, немного толще).Их следует употреблять в свежем виде.

Практичный рецепт от Веры Барреро, журналиста: "Я использую готовое тесто из супермаркета".

Идея заключается в том, чтобы добавить ингредиент, который не изменит консистенцию теста. Я добавляю в тесто две ложки молотого несоленого арахиса и действую согласно рецепту на упаковке. Другой вариант - следовать инструкциям на упаковке и посыпать сахаром и корицей. После того, как они остынут, разрежьте их наразрезать кексы пополам (не разламывая их полностью) и наполнить их дульсе де лече.

Рецепт смузи от Марты Собрал, секретаря: "Заставляет рот наполниться водой

4 чашки пшеничной муки

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки сливочного масла

2 яичных желтка

1 щепотка соли

2 батона пекарского порошка

1 чашка теплого молока

Масло для жарки

сахарная пудра для посыпки

Раскрошите дрожжи и добавьте соль. Смешайте до полного растворения. Добавьте теплое молоко и отставьте в сторону. В миску положите муку, сахар, яичные желтки, масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешайте до образования гладкого и однородного теста. Раскатайте тесто на гладкой поверхности, посыпав его отложенной мукой, и дайте ему отдохнуть около 10 минут. Раскройте тесто на столе и разрежьте его с помощью скалки.Выложите на слегка посыпанный мукой лист для выпечки, накройте салфеткой и дайте удвоиться в объеме. Обжарьте в не слишком горячем масле. Слейте воду и посыпьте сахаром.

Рецепт японских дождевых пельменей от дизайнера Селии Ханаширо: "Они не такие пушистые, они немного жестковаты - в общем, для смелых!".

200 г пшеничной муки

50 г белого сахара

50 г просеянного коричневого сахара

2 яйца

1 чайная ложка пекарского порошка

1 столовая ложка масла канолы

1 щепотка соли

Просейте муку с дрожжами и солью. В миске взбейте яйца с сахаром и маслом. Постепенно влейте сухие ингредиенты. Получится очень густое, но все еще липкое тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут. Разогрейте большое количество масла на медленном огне (160°). Смазанными руками сформируйте из теста небольшие шарики и раскатайте их вСлейте воду на бумажные полотенца и сразу же подавайте!

Рецепт вывернутых трусов, от Мойзеса, инженера, свекра Юлианы Сидсамер, дизайнера: "Здесь, на юге, мы делаем это вот так".

50 г свежих дрожжей

100 мл теплого молока

500 г муки

3 целых яйца

100 г сахара

50 г маргарина

1 щепотка соли

Растворите 50 г дрожжей в 100 мл теплого молока. Смешайте муку, яйца, сахар, маргарин, соль, а затем молоко и дрожжи. Отдохните около 30 минут, чтобы тесто поднялось. Вымесите и разрежьте на прямоугольники, сделайте разрез посередине, не разрывая на две части. Скрутите один конец, оставив тесто "вверх ногами", и дайте ему отдохнуть еще 10 минут. Обжарьте в горячем масле при температуре 180° и перейдитев сахаре с корицей.