MINHA CASA 매거진의 편집진은 Editora Abril의 동료들 사이에서 레인 케이크를 만드는 데 어떤 가족 레시피가 사용되는지 조사했습니다. 그는 이러한 전통 간식을 만들기 위해 7가지 맛있는 방법을 선택했습니다.

기자 다니엘라 아렌드의 전통 레시피. “이건 실패할 수 없어!”

큰 계란 1개

설탕 1/2컵

우유 1컵

밀가루 1 1/ 2컵

베이킹파우더 1스푼.

큰 볼에 모든 재료를 넣고 거품기로 섞는다. 구아바와 바나나 조각을 잘라 그릇에 넣습니다. 반죽과 잘 맞물려 뜨거운 기름에 튀겨냅니다. 준비가 되면 설탕과 계피를 뿌립니다.

디자이너 Cristina Vasconcelos의 가족 레시피. “집에서 성공이 보장됩니다”

계란 2개

마가린 1큰술

설탕 1컵

우유 1컵

베이킹파우더 1큰술

밀가루 차(대략) 4컵

소금 1꼬집

마가린과 설탕, 달걀을 섞는다 . 소금, 우유, 이스트를 조금 넣고 마지막으로 반죽이 균일해질 때까지 밀가루를 넣습니다. 매우 뜨겁지 않은 기름에 숟가락을 튀기고 흡수성 종이에 물기를 제거하십시오. 서빙하기 전에 설탕을 굴려계피.

기자 Márcia Carini의 짠 레시피: "레시피가 없습니다. 모든 것을 눈으로 만듭니다"

밀가루

물(혼합하기 전에 현명하게 데웁니다)

계란 1개

간 치즈 50g

양파 picadinha

효모

부드러운 반죽이 될 때까지 밀가루와 물, 계란을 섞습니다. 양파와 강판 치즈를 섞는다. 마지막에 이스트(매우 작은 것) 한 스푼을 넣고 물을 조금 더 추가합니다. 좀 더 저어주세요. 기름을 두르고 만두를 튀기기 시작합니다. 바로 먹어야 합니다.

기자 Vera Barrero의 실용적인 레시피: “슈퍼마켓에서 파는 기성품 파스타를 사용합니다. ”

기성품 만두 반죽을 가방에 담아 구입하십시오 (슈퍼마켓에 일부 브랜드가 있음). 아이디어는 반죽의 일관성을 변경하지 않는 재료를 추가하는 것입니다. 나는 반죽에 두 스푼의 땅콩 (땅콩과 무염)을 넣었습니다. 그리고 패키지에 적힌 레시피 대로 진행하는데, 또 다른 버전은 패키지에 적힌 설명대로 시나몬 슈가를 굴려주면 됩니다. 차가워지면 만두를 반으로 자르고 (완전히 쪼개지 않고) 둘세 데 레체를 속으로 채웁니다.

플랫 레시피 케이크, 마르타 소브랄,비서: “입에 침이 고이네요”

밀가루(차) 4컵

설탕(스프) 3스푼

버터(스프) 3스푼

계란 노른자 2개

소금 한 꼬집

빵용 이스트 2알

따뜻한 우유 1컵(차)

튀김용 기름

가루 설탕

이스트를 부수고 소금을 넣습니다. 잘 녹을 때까지 섞는다. 따뜻한 우유를 넣고 따로 보관하십시오. 그릇에 밀가루, 설탕, 달걀 노른자, 버터, 이스트 혼합물을 넣습니다. 부드럽고 균질한 덩어리가 될 때까지 잘 저어줍니다. 매끄러운 표면에 밀가루를 뿌린 후 반죽하고 약 10분간 휴지시킵니다. 반죽을 탁자 위에 놓고 원형 커터(또는 유리나 컵의 입구)를 사용하여 자릅니다. 밀가루를 살짝 뿌린 베이킹 시트에 놓고 천으로 덮고 크기를 두 배로 늘립니다. 너무 뜨겁지 않은 기름에 튀겨주세요. 물기를 빼고 착빙 설탕을 뿌립니다.

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밀가루 200g

백설탕 50g

황설탕 50g

계란 2개

베이킹 파우더 1작은술

카놀라유 1큰술

소금 1꼬집

밀가루에 이스트와 소금을 넣고 체질합니다. 그릇에 달걀과 함께 휘젓는다.설탕과 기름. 마른 재료를 조금씩 부어주세요. 그것은 매우 무거운 반죽이지만 여전히 끈적합니다. 비닐 랩으로 덮고 냉장고에 약 20분 동안 둡니다. 약한 불(160°)로 기름을 많이 데웁니다. 기름을 살짝 바른 손으로 반죽의 일부를 공 모양으로 만들고 기름에 떨어뜨립니다. 색이 잘 나올 때까지 계속 돌립니다. 종이 타월에 물기를 빼고 바로 서빙하세요!

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신선한 이스트 50g

따뜻한 우유 100ml

밀가루 500g

달걀 3개

설탕 100g

마가린 50g

소금 1꼬집

따뜻한 우유 100ml에 이스트 50g을 녹입니다. . 밀가루, 계란, 설탕, 마가린, 소금, 우유, 이스트를 섞습니다. 30분 정도 쉬어 올라갑니다. 반죽하고 직사각형으로 자르고 두 부분으로 나누지 않고 가운데를 자릅니다. 반죽이 뒤집힌 상태로 한쪽 끝을 비틀고 10분간 더 휴지시킵니다. 180도 예열된 기름에 튀기고 계핏가루를 굴려주세요.