MINHA CASA मासिकाच्या संपादकीय कर्मचार्‍यांनी, Editora Abril मधील सहकर्मचार्‍यांमध्ये संशोधन केले, रेन केक बनवण्यासाठी कोणत्या कौटुंबिक पाककृती वापरल्या जातील. असा पारंपारिक नाश्ता तयार करण्यासाठी त्यांनी सात स्वादिष्ट मार्ग निवडले.

डॅनिएला अरेंड, पत्रकार यांची पारंपारिक पाककृती. “हे चुकीचे होऊ शकत नाही!”

1 मोठे अंडे

1/2 कप साखर

1 कप दूध

1 1/2 कप गव्हाचे पीठ

1 चमचा बेकिंग पावडर.

सर्व साहित्य एका मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि फेटून मिक्स करा. पेरू आणि केळीचे तुकडे करून वाटीत टाका. त्यांना पिठात चांगले गुंतवून घ्या आणि गरम तेलात तळण्यासाठी ठेवा. तयार झाल्यावर, साखर आणि दालचिनी शिंपडा.

कौटुंबिक रेसिपी, क्रिस्टिना व्हॅस्कॉन्सेलॉस, डिझायनर. “घरी यशाची हमी आहे”

2 अंडी

1 चमचे मार्जरीन

1 कप साखर

1 कप दूध<4

1 लेव्हल चमचा बेकिंग पावडर

4 कप चहा (अंदाजे) गव्हाचे पीठ

1 चिमूटभर मीठ

साखर आणि अंड्यांसह मार्जरीन मिक्स करा . चिमूटभर मीठ, दूध, यीस्ट घाला आणि शेवटी, कणिक एकसंध होईपर्यंत गव्हाचे पीठ घाला. खूप गरम तेलात चमचेभर तळून घ्या आणि शोषक कागदावर काढून टाका. सर्व्ह करण्यापूर्वी, साखर मध्ये रोल आणिदालचिनी.

मार्सिया कारिनी, पत्रकार यांची खारट रेसिपी: “माझ्याकडे रेसिपी नाही: मी सर्वकाही डोळ्यांनी बनवते”

गव्हाचे पीठ

पाणी (जे मिक्स करण्यापूर्वी मी हुशारीने गरम करतो)

1 अंडे

50 ग्रॅम किसलेले चीज

कांदा पिकाडिन्हा

यीस्ट

पिठात पाणी आणि अंडी मिक्स करा जोपर्यंत तुमच्याकडे मऊ कणिक, घट्ट पेक्षा जास्त द्रव होत नाही. कांदा आणि किसलेले चीज मिक्स करावे. शेवटी, एक चमचा यीस्ट (अगदी लहान) घाला आणि थोडे अधिक पाणी घाला. अजून थोडे ढवळावे. तेल गरम करण्यासाठी ठेवा आणि डंपलिंग्ज तळायला सुरुवात करा (पीठ मऊ असल्याने ते थोडे पातळ होते, थोडे पसरते… पण ते चांगले आहे!). ते लगेच खाल्ले पाहिजेत.

व्यावहारिक रेसिपी, व्हेरा बॅरेरो, पत्रकार: “मी सुपरमार्केटमधून तयार पास्ता वापरतो ”

पिशवीत तयार डंपलिंग पीठ खरेदी करा (सुपरमार्केटमध्ये काही ब्रँड आहेत). पीठाची सुसंगतता बदलत नाही असा घटक जोडण्याची कल्पना आहे. मी पिठात दोन चमचे शेंगदाणे (ग्राउंड आणि नसाल्ट केलेले) ठेवले. आणि मी पॅकेजवरील रेसिपीमध्ये सांगितल्याप्रमाणे पुढे जातो. दुसरी आवृत्ती म्हणजे पॅकेजवरील सूचनांचे पालन करणे आणि दालचिनी साखर मध्ये रोल करणे. थंड झाल्यावर, डंपलिंग्ज अर्धे कापून घ्या (पूर्णपणे विभाजित न करता) आणि भरण्यासाठी डल्से डी लेचे घाला.

फ्लॅटसाठी कृती केक, मार्टा सोब्राल द्वारे,सचिव: “त्याने तुमच्या तोंडाला पाणी येते”

४ कप (चहा) गव्हाचे पीठ

३ टेबलस्पून (सूप) साखर

३ टेबलस्पून (सूप) लोणी

2 अंड्यातील पिवळ बलक

1 चिमूटभर मीठ

ब्रेडसाठी 2 यीस्ट गोळ्या

1 कप (चहा) कोमट दूध

तळण्यासाठी तेल

धूळ घालण्यासाठी आईसिंग शुगर

यीस्ट कुस्करून मीठ घाला. चांगले विरघळेपर्यंत मिक्स करावे. कोमट दूध घालून बाजूला ठेवा. एका भांड्यात गव्हाचे पीठ, साखर, अंड्यातील पिवळ बलक, लोणी आणि यीस्टचे मिश्रण ठेवा. गुळगुळीत आणि एकसंध वस्तुमान तयार होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. एका गुळगुळीत पृष्ठभागावर मळून घ्या, आरक्षित पीठ शिंपडा आणि सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या. एका टेबलावर पीठ उघडा आणि गोल कटरच्या मदतीने कापून घ्या (किंवा काचेचे किंवा कपचे तोंड). हलक्या पिठाच्या बेकिंग शीटवर ठेवा, कापडाने झाकून ठेवा आणि आकाराने दुप्पट होऊ द्या. जास्त गरम तेलात तळून घ्या. निचरा आणि आयसिंग शुगर सह शिंपडा.

सेलिया हनाशिरो, डिझायनर द्वारे जपानी रेन केक रेसिपी: “हे इतके गोंडस नाही, ते एक प्रकारचे आहे कठीण – तरीही, शूरांसाठी!”

200 ग्रॅम गव्हाचे पीठ

50 ग्रॅम पांढरी साखर

50 ग्रॅम चाळलेली तपकिरी साखर

2 अंडी

1 टीस्पून बेकिंग पावडर

1 टेबलस्पून कॅनोला तेल

1 चिमूटभर मीठ

यीस्ट आणि मीठ घालून पीठ चाळून घ्या. एक वाडगा मध्ये, एकत्र अंडी विजयसाखर आणि तेल. थोडे थोडे कोरडे साहित्य घाला. हे खूप जड पीठ असेल, परंतु तरीही चिकट होईल. प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे फ्रीजमध्ये ठेवा. कमी उष्णता (160°) वर भरपूर तेल गरम करा. हलके तेल लावलेल्या हातांनी कणकेचे काही भाग गोळे बनवून तेलात टाका. चांगले रंग येईपर्यंत वळत राहा. कागदाच्या टॉवेलवर काढून टाका आणि लगेच सर्व्ह करा!

मोईस, अभियंता, ज्युलियाना सिड्सॅमरचे सावत्र वडील, डिझायनर यांनी क्यूका विराडा साठी रेसिपी: “येथे दक्षिणेत, आम्ही असे करतो”

50 ग्रॅम ताजे यीस्ट

100 मिली कोमट दूध

500 ग्रॅम पीठ

3 संपूर्ण अंडी

100 ग्रॅम साखर

50 ग्रॅम मार्जरीन

1 चिमूटभर मीठ

100 मिली कोमट दुधात 50 ग्रॅम यीस्ट विरघळवा . मैदा, अंडी, साखर, मार्जरीन, मीठ, नंतर दूध आणि यीस्ट मिक्स करा. उठण्यासाठी अंदाजे 30 मिनिटे विश्रांती घ्या. मळून घ्या आणि आयतामध्ये कट करा, दोन भाग न करता मध्यभागी एक कट करा. पीठ 'वळलेले' सोडून एक टोक फिरवा आणि आणखी 10 मिनिटे विश्रांती द्या. गरम तेलात 180° वर तळा आणि दालचिनी साखरेत रोल करा.