Un sommeil de qualité, la gestion du stress, une activité physique régulière, des loisirs, des contrôles médicaux réguliers et un régime alimentaire nutritif et équilibré sont les garants d'une bonne santé. Renata Guirau , nutritionniste à la Oba Hortifruti Il enseigne comment choisir les aliments et composer les repas pour être en bonne santé et avoir une qualité de vie.

"La combinaison de différents groupes, en quantités adéquates, consommés de la bonne manière, est ce qui garantira que notre plat favorise notre santé", explique-t-il.

Le nutritionniste dresse la liste des groupes à inclure dans le régime alimentaire :

• Une variété de fruits, de préférence de saison, 2 à 3 portions par jour
• Légumes verts et légumes variés : 3 à 4 portions par jour
• Viandes diverses (bœuf, poulet, poisson, porc) ou œufs : 1 à 2 portions par jour
• Haricots (haricots, lentilles, pois chiches, petits pois) 1 à 2 portions par jour
• Céréales (pain, avoine, riz) et tubercules (pommes de terre, manioc, patates douces, ignames) : 3 à 5 portions par jour

"Il faut prendre ses repas de manière organisée, à des heures régulières, en respectant nos sensations de faim et de satiété", explique Renata.

Pour vous aider à préparer un menu nutritif pour chaque repas de la journée, Renata vous donne des conseils sur quatre recettes faciles et savoureuses.

Pour le petit-déjeuner : nuit à la mangue et à la fraise

Ingrédients :

• 1 pot de 200 g de yaourt nature
• 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• ½ tasse de mangue hachée
• ½ tasse de fraises hachées

Directions :

Mélangez le yaourt avec les flocons d'avoine. Séparez deux verres et mettez-y une couche de yaourt avec des flocons d'avoine, puis une couche de mangue avec du chia, une autre couche de yaourt avec des flocons d'avoine, une couche de fraises et laissez le tout au réfrigérateur pendant une nuit avant de le consommer.

Pour le goûter : pâte de noisettes maison

Ingrédients :

• 1 tasse de noisettes
• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Directions :

Mixer les noisettes jusqu'à l'obtention d'une farine, ajouter progressivement le cacao et les dattes et continuer à mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte ou d'une crème, à déguster avec des biscuits de riz ou pour accompagner des fruits coupés.

Pour le déjeuner : Pain de viande

Ingrédients :

• 500 g de caneton haché
• 1 oignon coupé en petits cubes
• 4 cuillères à soupe d'odeur verte hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 œuf
• Sel et poivre à volonté

Méthode de préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans un bol avec les mains, en faisant attention à la teneur en sel. Placer le mélange dans un moule à gâteau pendant environ 30 minutes dans un four à 180 degrés.

Pour le dîner : Sandwich à la longe de porc

Ingrédients :

• ½ kg de jarret de porc désossé
• 1 tomate coupée en lanières
• Jus de 2 citrons
• ½ tasse de poivrons verts coupés en lanières
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 oignon coupé en lamelles
• 1/3 de tasse d'odeur verte hachée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Origan et sel selon le goût

Directions :

Couper la viande en fines tranches, assaisonner avec du sel, de l'origan, de l'huile d'olive et du citron et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Mélanger la tomate, l'ail, l'oignon et l'oignon vert avec la viande assaisonnée. Placer dans un autocuiseur et faire cuire jusqu'à ce que la viande soit très tendre (environ 50 minutes). Retirer de l'autocuiseur et finir de déchiqueter la viande. Servir comme garniture dans le pain de votre choix.