Tidur yang berkualiti, pengurusan tekanan, amalan aktiviti fizikal yang kerap, masa lapang, penilaian perubatan berkala dan diet yang berkhasiat dan seimbang menjamin kesihatan yang baik. Renata Guirau , pakar pemakanan di Oba Hortifruti , mengajar anda cara memilih makanan dan menyusun hidangan agar sihat dan mempunyai kualiti hidup.

“Gabungan kumpulan yang berbeza , dalam jumlah yang mencukupi, dimakan dengan betul, itulah yang akan menjamin bahawa hidangan kita memihak kepada kesihatan kita”, katanya.

Pakar pemakanan menyenaraikan kumpulan yang harus dimasukkan dalam rutin makanan:

• Aneka buah-buahan, sebaik-baiknya pada musim, 2 hingga 3 hidangan sehari
• Aneka sayur-sayuran: 3 hingga 4 hidangan sehari
• Aneka daging (daging lembu, ayam, ikan, daging babi) atau telur: 1 hingga 2 hidangan sehari
• Kekacang (kacang, lentil, kacang ayam, kacang) 1 hingga 2 hidangan sehari
• Bijirin (roti, oat, beras) dan ubi (kentang, ubi kayu, manis kentang, keladi): 3 hingga 5 hidangan sehari

“Memasukkan pilihan yang pelbagai daripada semua kumpulan makanan ialah cara paling sihat untuk mengekalkan pemakanan yang baik sepanjang hayat. Kita harus makan dengan cara yang teratur, pada waktu yang tetap, menghormati kelaparan dan kenyang kita”, kata Renata.

Untuk membantu dalam penghuraian menu berkhasiat untuk setiap hidangan sepanjang hari, Renata memberikan petua pada empat resipi mudah dansedap

Untuk sarapan pagi: Mangga dan strawberi semalaman

Bahan-bahan:

• 1 periuk 200g yogurt asli
• 3 sudu besar gulung oat
• 2 sudu besar biji chia
• ½ cawan mangga cincang
• ½ cawan strawberi cincang

Kaedah penyediaan:

Campurkan yogurt dengan oat. Asingkan dua mangkuk dan pasangkan satu lapisan yogurt dengan oat, kemudian satu lapisan mangga dengan chia, satu lagi lapisan yogurt dengan oat, satu lapisan strawberi dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman untuk kemudian dimakan. 5> Resipi pasta bolognese

Untuk snek tengah hari: Pes kacang hazel buatan sendiri

Bahan:

• 1 cawan teh hazelnut
• 1 cawan kurma pitted
• 1 sudu sup serbuk koko

Kaedah penyediaan:

Pukul kacang hazel dalam pengisar sehingga menjadi tepung. Masukkan serbuk koko dan kurma sedikit demi sedikit. Teruskan memukul sehingga anda membentuk pes atau krim. Makan bersama keropok nasi atau untuk mengiringi buah cincang

Untuk makan tengah hari: Daging

Bahan-bahan:

• 500g anak itik kisar
• 1 bawang besar dipotong dadu
• 4 sudu besar pasli cincang
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1telur
• Garam dan lada hitam secukup rasa

Kaedah penyediaan:

Dalam mangkuk, dengan tangan anda, campurkan semua bahan, perhatikan kandungan daripada garam. Letakkan adunan dalam acuan kek Inggeris selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Hidangkan segera

Untuk makan malam: Sandwic dengan daging babi tanpa tulang

Bahan:

• ½ kg batang daging babi tanpa tulang
• 1 tomato dipotong menjadi jalur
• Jus 2 biji limau
• ½ cawan lada hijau dipotong menjadi jalur
• 2 ulas bawang putih, dihancurkan
• 1 bawang besar, dipotong menjadi jalur
• 1/3 cawan teh cili hijau cincang
• 2 sudu besar minyak zaitun
• Oregano dan garam secukup rasa

Kaedah penyediaan:

Potong daging menjadi kepingan nipis. Perasakan dengan garam, oregano, minyak zaitun dan lemon dan biarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam. Gaulkan tomato, bawang putih, bawang besar, bau hijau dengan daging yang telah diperisakan. Bawa ke dalam periuk tekanan dan masak sehingga daging sangat lembut (kira-kira 50 minit). Keluarkan dari kuali dan selesai carik daging. Hidangkan sebagai pengisian pada roti kegemaran anda.