El sueño de calidad, la gestión del estrés, la actividad física regular, el tiempo de ocio, las revisiones médicas periódicas y una dieta nutritiva y equilibrada garantizan una buena salud. Renata Guirau nutricionista del Oba Hortifruti Enseña a elegir los alimentos y componer las comidas para estar sano y tener calidad de vida.

"La combinación de varios grupos, en cantidades adecuadas, consumidos de la manera correcta es lo que hará que nuestro plato favorezca nuestra salud", afirma.

El nutricionista enumera los grupos que deben incluirse en la rutina alimentaria:

• Fruta variada, preferiblemente de temporada, de 2 a 3 raciones al día
• Mezclas de verduras y hortalizas: de 3 a 4 raciones al día
• Carnes diversas (ternera, pollo, pescado, cerdo) o huevos: de 1 a 2 raciones al día
• Judías (alubias, lentejas, garbanzos, guisantes) 1 ó 2 raciones al día
• Cereales (pan, avena, arroz) y tubérculos (patatas, mandioca, boniatos, ñames): de 3 a 5 raciones al día

"Incluir opciones variadas, de todos los grupos de alimentos, es la forma más saludable de mantener una buena nutrición a lo largo de la vida. Debemos hacer nuestras comidas de forma organizada, con horarios regulares, respetando nuestra sensación de hambre y saciedad", dice Renata.

Para ayudarte a preparar un menú nutritivo para cada comida del día, Renata te da consejos sobre cuatro recetas fáciles y sabrosas

Para desayunar: Overnight de mango con fresa

Ingredientes:

• 1 tarro de 200 g de yogur natural
• 3 cucharadas de copos de avena
• 2 cucharadas de semillas de chía
• ½ taza de mango picado
• ½ taza de fresas picadas

Cómo llegar:

Mezclar el yogur con la avena. Separar dos vasos y poner juntos una capa de yogur con avena, luego una capa de mango con chía, otra capa de yogur con avena, una capa de fresas y dejar en la nevera toda la noche para consumir.

Para merendar: Pasta de avellanas casera

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas
• 1 taza de dátiles deshuesados
• 1 cucharada de cacao en polvo

Cómo llegar:

Batir las avellanas hasta formar una harina, añadir el cacao en polvo y los dátiles poco a poco y seguir batiendo hasta formar una pasta o crema. Comer con galletas de arroz o para acompañar fruta picada.

Para comer: Pastel de carne

Ingredientes:

• 500 g de patito molido
• 1 cebolla picada en dados pequeños
• 4 cucharadas de olor verde picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto

Cómo llegar:

Mezclar todos los ingredientes en un bol con las manos, prestando atención al contenido de sal. Colocar la mezcla en un molde para tartas durante unos 30 minutos en el horno a 180 grados.

Para cenar: Bocadillo de lomo de cerdo

Ingredientes:

• ½ kg de jarrete de cerdo deshuesado
• 1 tomate cortado en tiras
• Zumo de 2 limones
• ½ taza de pimientos verdes cortados en tiras
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla cortada en tiras
• 1/3 taza de olor verde picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Orégano y sal al gusto

Método de preparación:

Cortar la carne en rodajas finas. Sazonar con sal, orégano, aceite de oliva y limón y dejar en la nevera durante al menos 2 horas. Mezclar el tomate, el ajo, la cebolla y la cebolla de verdeo con la carne sazonada. Colocar en una olla a presión y cocinar hasta que la carne esté muy tierna (aproximadamente 50 minutos). Retirar de la olla y terminar de desmenuzar la carne. Servir como relleno en el pan de su elección.