Lær hvordan du tilbereder en spinat og ricotta canneloni

18-10-202318-10-2023 Brandon Miller

Utbytte: 4 personer.

Forberedelsestid: 60 minutter.

Ingredienser:

Deig

2 kopper durumhvete semulegryn

2 kopper hvetemel

5 frittgående egg

Stuffing

3 kopper ricotta

1 haug fersk spinat

1 kopp oste te revet parmesan

1 klype muskatnøtt

2 eggeplommer

3 skjeer olivenoljesuppe

Salt og pepper etter smak

Saus

1 pose eller 1 boks med ferdig hvit saus

2 glass tomatsaus

Tilberedningsmetode

Deig

Se også: Provençalsk stil: se denne franske trenden og inspirasjonene

På en jevn overflate blander du semulegryn og mel med hendene. Lag et hull i midten, tilsett eggene og en klype salt og fortsett å blande deigen forsiktig med fingertuppene til den er jevn. La hvile i 30 minutter. Åpne deigen med en rull, legg den over en plastpose og la den stå i kjøleskapet i 10 minutter. Etter denne tiden koker du pastaen i kokende saltet vann. Sett til side.

Stuffing

I en stekepanne, surr spinaten i olivenolje med en klype salt og pepper. Rør i noen minutter til saften begynner å slippe. Klem spinaten med en skje over en sil, fjern overflødig juice. Legg spinat på et skjærebrett og hakk.Reservere. Bland godt sammen ricotta, parmesan, eggeplomme, spinat, en klype salt og muskat på et fat. Ha så blandingen i en plastpose og skjær av spissen.

Montering

Legg fyllet oppå deigen og rull den sammen. Kutt deretter cannellonien til den størrelsen du ønsker. Reservere. Varm sausene i en panne. Smør bunnen av et fat med øynene og tilsett pasta, saus og parmesanost. Sett i den forvarmede ovnen i ca. 10 minutter.

Server mens den fortsatt er varm.

Se også: Mopet: sykkelen for å gå tur med kjæledyret ditt!

Attuale Ristorante e Caffè

Av. Roque Petroni Jr, 1098 – São Paulo (SP).

Tlf.: 51896685.

Brandon Miller

Brandon Miller er en dyktig interiørdesigner og arkitekt med over ti års erfaring i bransjen. Etter å ha fullført sin grad i arkitektur, fortsatte han med å jobbe med noen av de beste designfirmaene i landet, finpusse ferdighetene sine og lære inn og ut av feltet. Etter hvert forgrenet han seg på egen hånd, og grunnla sitt eget designfirma som fokuserte på å skape vakre og funksjonelle rom som passer perfekt til kundenes behov og preferanser.Gjennom sin blogg, Follow Interior Design Tips, Architecture, deler Brandon sin innsikt og ekspertise med andre som brenner for interiørdesign og arkitektur. På bakgrunn av sin mange års erfaring gir han verdifulle råd om alt fra å velge riktig fargepalett for et rom til å velge de perfekte møblene for et rom. Med et skarpt øye for detaljer og en dyp forståelse av prinsippene som ligger til grunn for flott design, er Brandons blogg en god ressurs for alle som ønsker å skape et fantastisk og funksjonelt hjem eller kontor.