Hvem liker ikke å ha yoghurt til frokost eller en ettermiddagsmatbit? Med flere merker og industrialiserte alternativer på markedet er det vanskelig å finne en som er 100 % naturlig.

Men vi har gode nyheter, å lage din egen hjemme er ikke vanskelig i det hele tatt og lar deg bruke melken og så mye sukker du vil. Alternativet er ideelt for de som leter etter sunnere mat, siden den kan dekke alle deres behov – enten fordi de er veganere , laktoseintolerante eller ikke er vant til å søte det de spiser.

Og mer, ved å produsere mengden du ønsker, mister du ikke produktet i kjøleskapet!

Lær hvordan du lager en deilig yoghurt med oppskriften til Cynthia César , eier av Go Natural – merke av granolaer, kaker, brød, paier og te. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 1 liter melk – det kan være hel, skummet, laktosefri eller vegetabilsk melk
• 1 gryte med sukkerfri naturlig yoghurt eller 1 pose probiotisk melkegjær

Slik lager du det

1. Start med å koke opp melken du ønsker.
2. La den avkjøles til temperaturen du kan stille fingeren og telle til 5 eller 45ºC, hvis du foretrekker å bruke et termometer.
3. Skru ovnen på lav temperatur igjen i 3 minutter, og slå den av. Tilsett gryten med naturlig yoghurt (uten sukker) eller posen med probiotisk melkesyregjær og rør omvel.
4. Overfør melken i en glassbeholder og forsegl med plastfolie eller et lufttett lokk. Pakk glasset inn i en duk eller to kjøkkenhåndklær og plasser det inne i ovnen som er varmet opp og nå er slått av.
5. La det stå inne i minimum 8 timer og maksimalt 12. Deretter, pakk ut og plasser i kjøleskapet.

Oppskriften varer i opptil 7 dager nedkjølt og bør inntas når den er avkjølt.

Tips : din hjemmelagde yoghurt kan smake akkurat som du vil! Velg en frukt og bland alt i mikseren eller blenderen først.